創立於1885年的銀座天國，歷經明治、大正、昭和、平成及令和五個時代，堅持以旬味食材、精準油溫控制及細膩麵衣比例，呈現外酥內嫩的天婦羅口感。從食材挑選到炸製火候，每一道工序皆延續百餘年職人精神，展現經典日式天婦羅的細膩層次。
此次客座同步呈現1966年創立的「銀座天國 栞」吧台形式，由料理人於賓客面前現場炸製，讓用餐者一邊欣賞料理過程，一邊享受剛起鍋的酥香美味，體驗視覺、聽覺與味覺兼具的日式餐飲文化。
活動期間推出三款限定料理，其中「栞．橘套餐」每套6880元加一成服務費，集結卷海老、鱚魚、甘鯛、干貝及鮑魚佐魚子醬等旬味食材；經典「銀座天國天丼」每套2080元加一成，以大車蝦、蟹爪、干貝、蘆筍及蓮藕搭配特製醬汁呈現銀座招牌風味。
此外，午、晚餐每日各限量五份的「銀座天國特別天丼」，每套2580元加一成，加入星鰻、大車蝦、蟹爪及干貝等豐富海鮮，打造更具代表性的豪華版本。大倉久和表示，希望透過此次客座活動，讓台灣饕客近距離感受東京銀座百年名店的職人技藝與日本天婦羅文化。
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