海陸盛宴登場　龍蝦泡飯領軍九道饗宴

本次主打「海陸珍饈盛宴」，每桌2萬8800元+10%，以頂級海味與經典粵菜層層鋪陳味覺記憶，打造母親節奢華饗宴。開場即以「文蛤小卷龍蝦泡飯」揭開序幕，嚴選水姑娘龍蝦、小卷與文蛤，融合魚骨熬製高湯與脆米香氣，呈現濃郁卻清爽的海味層次。

弈夢紅樓郭偉鈞主廚親自掌杓，「文蛤小卷龍蝦泡飯」匯聚海味精華，嚴選水姑娘龍蝦，搭配鮮甜的小卷與飽滿多汁的文蛤，專屬於媽咪的細緻饗宴。瀚寓酒店提供
弈夢紅樓郭偉鈞主廚親自掌杓，「文蛤小卷龍蝦泡飯」匯聚海味精華，嚴選水姑娘龍蝦，搭配鮮甜的小卷與飽滿多汁的文蛤，專屬於媽咪的細緻饗宴。瀚寓酒店提供

「干煎鮑魚黑玉參」以頂級黑玉烏參搭配鮑魚，細火煎封鎖住膠質與鮮味，展現濃潤口感；「紅樓金湯藤椒酸菜魚」則以整條石斑魚入饌，融合藤椒微麻與酸菜金湯，呈現開胃且層次分明的風味設計。

「文蛤小卷龍蝦泡飯」先以魚骨細火熬製濃白高湯，再加入粥底煮開後依序加入文蛤、小卷、水姑娘龍蝦等海鮮食材，最後撒入高溫炸製的酥脆米粒，湯頭清鮮甘醇，口感十足。瀚寓酒店提供
「文蛤小卷龍蝦泡飯」先以魚骨細火熬製濃白高湯，再加入粥底煮開後依序加入文蛤、小卷、水姑娘龍蝦等海鮮食材，最後撒入高溫炸製的酥脆米粒，湯頭清鮮甘醇，口感十足。瀚寓酒店提供
「干煎鮑魚黑玉參」嚴選整條頂級黑玉烏參入菜，搭配鮮嫩彈牙的鮑魚，以細火乾煎鎖住食材精華，口感滑順且富含膠質，交織出鮮醇濃潤的層次風味。瀚寓酒店提供
「干煎鮑魚黑玉參」嚴選整條頂級黑玉烏參入菜，搭配鮮嫩彈牙的鮑魚，以細火乾煎鎖住食材精華，口感滑順且富含膠質，交織出鮮醇濃潤的層次風味。瀚寓酒店提供

針對不同飲食偏好，亦提供「古味鮮菇東星斑」替代選擇，保留海味細緻口感；再搭配「菌菇覆盆子牛菲力」與招牌「紅樓蒜香脆皮雞」，由濃至淡層層收束，構築完整海陸饗宴節奏。

「紅樓金湯藤椒酸菜魚」以整條石斑魚入饌，肉質細緻鮮嫩，佐以藤椒的清香微麻與金湯酸菜的溫潤酸香相互交融，開胃之餘更添記憶點。瀚寓酒店提供
「紅樓金湯藤椒酸菜魚」以整條石斑魚入饌，肉質細緻鮮嫩，佐以藤椒的清香微麻與金湯酸菜的溫潤酸香相互交融，開胃之餘更添記憶點。瀚寓酒店提供
若不嗜辣的賓客，可選擇「古味鮮菇東星斑」，嚴選東星斑入菜，搭配鮮菇慢火燉煮，呈現溫潤順口的經典風味。瀚寓酒店提供
若不嗜辣的賓客，可選擇「古味鮮菇東星斑」，嚴選東星斑入菜，搭配鮮菇慢火燉煮，呈現溫潤順口的經典風味。瀚寓酒店提供
「菌菇覆盆子牛菲力」，菲力部位入菜，結合菌菇馥郁香氣與覆盆子果香微酸，風味層次鮮明。瀚寓酒店提供
「菌菇覆盆子牛菲力」，菲力部位入菜，結合菌菇馥郁香氣與覆盆子果香微酸，風味層次鮮明。瀚寓酒店提供

暖馨四人套餐　家庭聚餐最超值選擇

針對小家庭客層，弈夢紅樓同步推出「暖馨四人套餐」，原價6480元+10%，限時77折優惠價4980元+10%，提供更輕鬆的母親節聚餐選擇。套餐集結多道人氣料理，包括「金沙鱈魚香絲」、「菠蘿脆皮咕咾肉」，主菜可選喼汁野菌煎黑毛豬肋排，提前三日預訂更可升級「紅樓脆皮雞二吃雙饗」。整體餐期再搭配揚州香蔥炒飯、季節時蔬與老火煲湯，並以鮮果杏仁豆腐與手作鮮奶麻糬雙甜點收尾，完整呈現中式宴席的豐盛層次。

弈夢紅樓同推「暖馨四人套餐」，限時優惠77折只要4980元+10%，黑毛豬肋排、脆皮咕咾肉等7道經典一次上桌，為小家庭聚餐提供更輕鬆的選擇。瀚寓酒店提供
弈夢紅樓同推「暖馨四人套餐」，限時優惠77折只要4980元+10%，黑毛豬肋排、脆皮咕咾肉等7道經典一次上桌，為小家庭聚餐提供更輕鬆的選擇。瀚寓酒店提供

母親節加碼禮遇　早鳥訂席最高85折

活動期間完成訂席者可獲果汁暢飲、主廚牛肉麵買一送一禮券，以及VÖODÖOMÖI旗下香氛品牌微香洗手沐浴禮盒。5/15前完成預訂再享早鳥85折優惠，讓母親節聚餐提前升級為更具價值的款待體驗。

弈夢紅樓推「寵愛媽咪，瀚您共饗」宴席，海陸珍饈層層鋪陳，「文蛤小卷龍蝦泡飯」領軍，「干煎鮑魚黑玉參」、「菌菇覆盆子牛菲力」等主菜澎湃登場。瀚寓酒店提供
弈夢紅樓推「寵愛媽咪，瀚您共饗」宴席，海陸珍饈層層鋪陳，「文蛤小卷龍蝦泡飯」領軍，「干煎鮑魚黑玉參」、「菌菇覆盆子牛菲力」等主菜澎湃登場。瀚寓酒店提供

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作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年，2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年，2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。

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