瀚寓「弈夢紅樓」母親節龍蝦鮑魚烏參海陸盛宴上桌 早鳥最高85折|壹蘋新聞網

瀚寓「弈夢紅樓」母親節龍蝦鮑魚烏參海陸盛宴上桌 早鳥最高85折

記者 綜合報導
【陳揚盛/綜合報導】母親節將至,為向母親致上最深的感謝,瀚寓酒店內的弈夢紅樓餐廳推出年度限定企劃「寵愛媽咪,瀚您共饗」,即日起至5/31推出海陸盛宴與家庭套餐雙主軸優惠,以澎湃食材與經典粵式料理,打造兼具儀式感與份量感的節慶餐桌體驗。
弈夢紅樓推母親節宴席,龍蝦鮑魚烏參霸氣上桌,每桌2萬8800元+10%,再贈多樣寵媽咪好禮,早鳥限時85折優惠。瀚寓酒店提供
弈夢紅樓推母親節宴席,龍蝦鮑魚烏參霸氣上桌,每桌2萬8800元+10%,再贈多樣寵媽咪好禮,早鳥限時85折優惠。瀚寓酒店提供

海陸盛宴登場 龍蝦泡飯領軍九道饗宴

本次主打「海陸珍饈盛宴」,每桌2萬8800元+10%,以頂級海味與經典粵菜層層鋪陳味覺記憶,打造母親節奢華饗宴。開場即以「文蛤小卷龍蝦泡飯」揭開序幕,嚴選水姑娘龍蝦、小卷與文蛤,融合魚骨熬製高湯與脆米香氣,呈現濃郁卻清爽的海味層次。

弈夢紅樓郭偉鈞主廚親自掌杓,「文蛤小卷龍蝦泡飯」匯聚海味精華,嚴選水姑娘龍蝦,搭配鮮甜的小卷與飽滿多汁的文蛤,專屬於媽咪的細緻饗宴。瀚寓酒店提供
弈夢紅樓郭偉鈞主廚親自掌杓,「文蛤小卷龍蝦泡飯」匯聚海味精華,嚴選水姑娘龍蝦,搭配鮮甜的小卷與飽滿多汁的文蛤,專屬於媽咪的細緻饗宴。瀚寓酒店提供

「干煎鮑魚黑玉參」以頂級黑玉烏參搭配鮑魚,細火煎封鎖住膠質與鮮味,展現濃潤口感;「紅樓金湯藤椒酸菜魚」則以整條石斑魚入饌,融合藤椒微麻與酸菜金湯,呈現開胃且層次分明的風味設計。

「文蛤小卷龍蝦泡飯」先以魚骨細火熬製濃白高湯,再加入粥底煮開後依序加入文蛤、小卷、水姑娘龍蝦等海鮮食材,最後撒入高溫炸製的酥脆米粒,湯頭清鮮甘醇,口感十足。瀚寓酒店提供
「文蛤小卷龍蝦泡飯」先以魚骨細火熬製濃白高湯,再加入粥底煮開後依序加入文蛤、小卷、水姑娘龍蝦等海鮮食材,最後撒入高溫炸製的酥脆米粒,湯頭清鮮甘醇,口感十足。瀚寓酒店提供
「干煎鮑魚黑玉參」嚴選整條頂級黑玉烏參入菜,搭配鮮嫩彈牙的鮑魚,以細火乾煎鎖住食材精華,口感滑順且富含膠質,交織出鮮醇濃潤的層次風味。瀚寓酒店提供
「干煎鮑魚黑玉參」嚴選整條頂級黑玉烏參入菜,搭配鮮嫩彈牙的鮑魚,以細火乾煎鎖住食材精華,口感滑順且富含膠質,交織出鮮醇濃潤的層次風味。瀚寓酒店提供

針對不同飲食偏好,亦提供「古味鮮菇東星斑」替代選擇,保留海味細緻口感;再搭配「菌菇覆盆子牛菲力」與招牌「紅樓蒜香脆皮雞」,由濃至淡層層收束,構築完整海陸饗宴節奏。

「紅樓金湯藤椒酸菜魚」以整條石斑魚入饌,肉質細緻鮮嫩,佐以藤椒的清香微麻與金湯酸菜的溫潤酸香相互交融,開胃之餘更添記憶點。瀚寓酒店提供
「紅樓金湯藤椒酸菜魚」以整條石斑魚入饌,肉質細緻鮮嫩,佐以藤椒的清香微麻與金湯酸菜的溫潤酸香相互交融,開胃之餘更添記憶點。瀚寓酒店提供
若不嗜辣的賓客,可選擇「古味鮮菇東星斑」,嚴選東星斑入菜,搭配鮮菇慢火燉煮,呈現溫潤順口的經典風味。瀚寓酒店提供
若不嗜辣的賓客,可選擇「古味鮮菇東星斑」,嚴選東星斑入菜,搭配鮮菇慢火燉煮,呈現溫潤順口的經典風味。瀚寓酒店提供
「菌菇覆盆子牛菲力」,菲力部位入菜,結合菌菇馥郁香氣與覆盆子果香微酸,風味層次鮮明。瀚寓酒店提供
「菌菇覆盆子牛菲力」,菲力部位入菜,結合菌菇馥郁香氣與覆盆子果香微酸,風味層次鮮明。瀚寓酒店提供

暖馨四人套餐 家庭聚餐最超值選擇

針對小家庭客層,弈夢紅樓同步推出「暖馨四人套餐」,原價6480元+10%,限時77折優惠價4980元+10%,提供更輕鬆的母親節聚餐選擇。套餐集結多道人氣料理,包括「金沙鱈魚香絲」、「菠蘿脆皮咕咾肉」,主菜可選喼汁野菌煎黑毛豬肋排,提前三日預訂更可升級「紅樓脆皮雞二吃雙饗」。整體餐期再搭配揚州香蔥炒飯、季節時蔬與老火煲湯,並以鮮果杏仁豆腐與手作鮮奶麻糬雙甜點收尾,完整呈現中式宴席的豐盛層次。

弈夢紅樓同推「暖馨四人套餐」,限時優惠77折只要4980元+10%,黑毛豬肋排、脆皮咕咾肉等7道經典一次上桌,為小家庭聚餐提供更輕鬆的選擇。瀚寓酒店提供
弈夢紅樓同推「暖馨四人套餐」,限時優惠77折只要4980元+10%,黑毛豬肋排、脆皮咕咾肉等7道經典一次上桌,為小家庭聚餐提供更輕鬆的選擇。瀚寓酒店提供

母親節加碼禮遇 早鳥訂席最高85折

活動期間完成訂席者可獲果汁暢飲、主廚牛肉麵買一送一禮券,以及VÖODÖOMÖI旗下香氛品牌微香洗手沐浴禮盒。5/15前完成預訂再享早鳥85折優惠,讓母親節聚餐提前升級為更具價值的款待體驗。

弈夢紅樓推「寵愛媽咪,瀚您共饗」宴席,海陸珍饈層層鋪陳,「文蛤小卷龍蝦泡飯」領軍,「干煎鮑魚黑玉參」、「菌菇覆盆子牛菲力」等主菜澎湃登場。瀚寓酒店提供
弈夢紅樓推「寵愛媽咪,瀚您共饗」宴席,海陸珍饈層層鋪陳,「文蛤小卷龍蝦泡飯」領軍,「干煎鮑魚黑玉參」、「菌菇覆盆子牛菲力」等主菜澎湃登場。瀚寓酒店提供
loading