本次熱食區主打多款經典日式料理，其中「日式鮑魚雞白湯拉麵」以老母雞與豚骨長時間熬煮湯底，搭配整顆鮑魚與彈牙麵條，展現濃厚旨味。「現涮牛肉壽喜燒」以特製醬汁與蔬菜熬製基底，現場涮煮牛肉，鎖住肉汁與甘甜風味。「蒲燒鰻魚飯」則以清酒入醬反覆炙燒，呈現鹹甜交融的經典口感。

「日式牛肉壽喜燒」以洋蔥、時蔬與牛筋加入特製壽喜燒醬汁燴煮，再放入嚴選板腱牛，讓甘甜醬香完美包覆柔嫩肉質。台北喜來登大飯店提供
「日式牛肉壽喜燒」以洋蔥、時蔬與牛筋加入特製壽喜燒醬汁燴煮，再放入嚴選板腱牛，讓甘甜醬香完美包覆柔嫩肉質。台北喜來登大飯店提供

其他熱食亦包含照燒雞腿排、日式煮炸豆腐等家常料理；現切肉品區提供爐烤肋眼牛排、帶骨牛小排與迷迭香羊排等選擇，現場掌握火候並提供多款佐醬搭配。

「蒲燒鰻魚飯」以清酒入醬慢熬數時，反覆刷覆炙烤，鹹甜交織的焦香與晶瑩剔透的米飯相互襯托。台北喜來登大飯店提供
「蒲燒鰻魚飯」以清酒入醬慢熬數時，反覆刷覆炙烤，鹹甜交織的焦香與晶瑩剔透的米飯相互襯托。台北喜來登大飯店提供

海鮮與冷食區同步升級，「御選關東煮」以昆布柴魚高湯呈現清爽回甘風味；海鮮區除松葉蟹吃到飽外，亦提供青花蟹、白蝦與醬漬鳳螺等品項；壽司區則推出多款卷物與海鮮盛合，展現多樣日式冷食風貌。

「日式鮑魚雞白湯拉麵」湯頭選用老母雞與豚骨歷經四小時以上慢火細燉，搭配彈牙拉麵與鮮美鮑魚，每一口都展現出極致層次。台北喜來登大飯店提供
「日式鮑魚雞白湯拉麵」湯頭選用老母雞與豚骨歷經四小時以上慢火細燉，搭配彈牙拉麵與鮮美鮑魚，每一口都展現出極致層次。台北喜來登大飯店提供

甜點區則以春季櫻花主題收尾，道明寺櫻餅、粉櫻馬卡龍、三色糰子與最中餅輪番登場，並搭配現做玄米茶舒芙蕾厚鬆餅與煎茶霜淇淋，以茶香與米香為整體餐期畫下清爽句點。

「御選關東煮」以昆布、柴魚及大骨為基底，慢火悉心熬製出質地澄澈、韻味甘醇的高湯，每一項食材皆在滾沸間充分吸附了飽滿的旨味精粹。台北喜來登大飯店提供
「御選關東煮」以昆布、柴魚及大骨為基底，慢火悉心熬製出質地澄澈、韻味甘醇的高湯，每一項食材皆在滾沸間充分吸附了飽滿的旨味精粹。台北喜來登大飯店提供
「極上壽司卷盛合」集結蔥花鮪魚卷、星鰻酪梨卷、磯雪昆布海鮮卷、酥炸軟殼蟹卷與太卷壽司等，一次品嚐壽司的多重風貌。台北喜來登大飯店提供
「極上壽司卷盛合」集結蔥花鮪魚卷、星鰻酪梨卷、磯雪昆布海鮮卷、酥炸軟殼蟹卷與太卷壽司等，一次品嚐壽司的多重風貌。台北喜來登大飯店提供
「春日和食饗宴」甜點區換上粉嫩春裝，道明寺櫻餅、粉櫻馬卡龍、日式三色糰子、最中餅等人氣甘味，為春日饗宴畫下完美句點。台北喜來登大飯店提供
「春日和食饗宴」甜點區換上粉嫩春裝，道明寺櫻餅、粉櫻馬卡龍、日式三色糰子、最中餅等人氣甘味，為春日饗宴畫下完美句點。台北喜來登大飯店提供

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作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年，2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年，2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。

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