知本老爺過年後要休館大改造　大翻修到暑假後才回歸

2026/02/05 16:51 記者李家穎綜合報導

【李家穎／綜合報導】知名溫泉飯店台東知本老爺酒店，宣布在地經營33年將啟動大規模翻修計畫，預計從過年後3月休館改造，預計9月重新開幕。

知本老爺過年後要啟動大改造計畫，一路休館到9月。老爺提供

知本老爺酒店深耕台東33年，宣布這次改裝跳脫傳統飯店修繕思維，聚焦於「體驗重塑」與「在地共感」。透過空間硬體的全面升級，結合南迴線的深度遊程，以及台東在地旬味的餐飲革新，知本老爺將從單純的住宿點，轉化為旅人探索台東生活風格的起點。

本次休館改裝期間，知本老爺也表示服務不會打烊。將與「台東慢食創生基地」及「翠安儂甜點餐酒館」展開限時合作，由飯店主廚進駐，以在地食材呈現職人料理，延續老爺款待精神。知本老爺自3月1日起暫停館內餐飲、溫泉與住宿服務，期待於9月以全新面貌，迎接旅人回歸體驗專屬台東的療癒時光。

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李家穎

超過10年媒體經驗，待過多家網路新聞媒體，跑過娛樂、體育線新聞，希望用最簡單的文字「老嫗能解」，讓所有人都能看得懂新聞大小事。

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