位於台南市北區公園南路的「西羅殿牛肉湯」,湯頭以牛大骨、牛腩、牛油與洋蔥長時間熬煮,風味濃郁,再搭配軟嫩鮮甜的薄切牛肉,深受饕客喜愛。該店在2023年獲米其林必比登推介,在Google Maps累積超過5,000則評論,評價高達4.6顆星。
西羅殿牛肉湯9日透過臉書公告表示,配合政府檢驗合格的「台南善化屠宰場」供貨,由於牛隻不足,自9月15日起將固定於週一、週二休息,週三至週日則正常營業。店家同時強調「台灣牛就是青,新鮮才有營業」的理念。
立委林俊憲過去就曾介紹過,西羅殿牛肉湯店名源於老闆篤信的台南知名廟宇「西羅殿廣澤尊王」。除了招牌牛肉湯,店內還提供綜合湯、麻油牛肉湯、芥藍炒、蔥爆、麻油炒等多樣料理。值得一提的是,顧客點一碗湯即附白飯或肉燥飯,而店家特製的「強力椒」辣度十足,深受粉絲喜愛,甚至推出罐裝版本,方便消費者帶回家享用。
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