肯德基州天熱地凍 高年份波本為何鳳毛麟角
美國肯德基州的酒庫四季溫差劇烈，夏季濕熱推擠橡木桶毛孔，冬季驟降至冰點，酒液與木質的交換不曾停歇。每一年都有可觀比例蒸發為俗稱「天使的份額」，能撐過二十年陳釀的酒桶已屬稀有，更遑論 30 年。也因此，當美國威士忌市場出現高年份酒款時，往往被視為產業里程碑，這次拍賣也立即引來全球藏家高度關注。
波本威士忌的高年份發展長期落後於蘇格蘭、日本與愛爾蘭，主因正是熟成環境的差異。當蒸餾廠願意以實驗性酒庫長期投注一支酒款的命運，等待時間揭曉答案，本身就是一則新聞。
邦瀚斯網拍 Eagle Rare 首瓶估價上看新台幣 43 萬元
邦瀚斯網路專場拍賣於官方網站 bonhams.com 進行，截止時間為 5 月 8 日，共推出 15 件拍品。其中 Eagle Rare 30 年的瓶號第一、第二為焦點，其餘涵蓋 10 年、12 年、17 年陳年版本的單瓶與精選組合，並包含於 Buffalo Trace 蒸餾廠所在地的尊享住宿體驗。
Featured Lots 焦點拍品
LOT 1｜Eagle Rare 30 年首瓶裝瓶作品，附私人單桶品鑑體驗一次，可於肯德基州法蘭克福蒸餾廠或倫敦 Covent Garden 品鑑室進行。
估價 7,500 至 10,000 英鎊 (台幣約32萬至43萬)
LOT 2｜Eagle Rare 全系列各一瓶，涵蓋 10 年、12 年、17 年、Double Eagle Very Rare 20 年、25 年，以及 30 年第二瓶裝瓶作品，另附 Stagg Lodge 豪華住宿一晚。
估價 20,000 至 30,000 英鎊 (台幣約85萬至128萬)
LOT 3｜Eagle Rare 17 年、12 年、10 年各一瓶，附 Eagle Rare 10 年單桶甄選體驗一次。
估價 7,000 至 10,000 英鎊 (台幣約30萬至43萬)
「此酒於實驗性 Warehouse P 蒸餾，在時間與環境被推至極限的條件下誕生，堪稱 Eagle Rare 系列的巔峰之作。」 Amayès Aouli 邦瀚斯葡萄酒及烈酒部環球主管
Aouli 進一步指出，本次活動橫跨三大洲，於邦瀚斯各地拍賣廳舉行，最終於網上專場呈現，展現邦瀚斯全球平台的整合實力。
Warehouse P 實驗酒庫 把波本陳年推向蘇格蘭等級
Eagle Rare 自 1989 年於 Buffalo Trace 蒸餾，30 年版本承接 25 年的基礎，皆來自實驗性 Warehouse P 酒庫。該酒庫專為延緩並精準控制陳年過程而設，目的是驗證波本威士忌能否如蘇格蘭、日本與愛爾蘭等氣候較溫和的產區一般，在長時間熟成下達到更深的層次。
「Eagle Rare 25 與 30 的意義不僅在於時間本身，更在於時間所揭示的一切。」 Harlen Wheatley Buffalo Trace 首席蒸餾師
Wheatley 補充，威士忌的陳年並非僅取決於年份，橡木、炭化程度與環境因素皆在數十年間共同塑造其風味。經過審慎而持續的監控，酒體在長時間熟成下表現更為均衡，圓潤順滑，層次豐富，成就風格鮮明且別具特色的作品。
Eagle Rare 系列已於三藩市世界烈酒大賽（World Spirits Competition）創紀錄五度摘得雙金獎，並於國際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine & Spirit Competition）及國際烈酒挑戰賽（International Spirits Challenge）中榮獲金獎及類別大獎，鞏固其在全球頂尖威士忌中的地位。
微醺小百科
Q.為什麼 30 年的波本威士忌特別罕見？
A.波本威士忌多在美國肯德基州熟成，當地夏熱冬寒使酒液每年蒸發比例偏高，能撐過 20 年陳釀的酒桶已少之又少，30 年更被視為產業極限，因此高年份波本通常比同年份的蘇格蘭威士忌更為稀有。
