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新加坡米其林主廚Louis首度來台 攜手台中夏登法式鐵板燒推限定餐會

新加坡米其林主廚Louis首度來台 攜手台中夏登法式鐵板燒推限定餐會

【陳揚盛/綜合報導】新加坡法國餐廳Les Ducs主廚Louis Pacquelin9月首度來台,展開北、中、南三地餐飲合作,首站將於9/8落腳台中「Le Jardin夏登法式鐵板燒」,攜手行政主廚莊濟澤推出Four Hands限定餐會。Les Ducs今年入選《MICHELIN Guide Singapore 2026》,Louis Pacquelin亦曾歷練Alain Ducasse餐飲體系,長期於亞洲演繹經典法國料理,此次特別將餐廳代表菜色與法式料理技法帶上台灣鐵板餐桌,呈現不同於新加坡原店的全新風味。

高雄洲際WA-RA四手聯彈 日法主廚攜手演繹限定餐酒宴

高雄洲際WA-RA四手聯彈 日法主廚攜手演繹限定餐酒宴

【陳揚盛/綜合報導】高雄洲際酒店將於9/10晚間推出限定餐酒活動「WA-RA x French Connection四手聯彈餐酒晚宴」,由館內WA-RA日式餐廳料理長工藤將和(Kudo Masakazu)攜手新加坡法籍主廚Louis Pacquelin共同設計六道式菜單,結合日式料理精神與法式烹飪技法,並搭配干邑、波爾多年份葡萄酒與專業侍酒設計,打造僅此一晚的餐酒體驗。

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