米其林一星血統來台 「燒鳥すみか」東區開幕必吃雞翅一夜干
...燒鳥すみか」,延續其核心技術與火候哲學,並由料理長陳珽華Tim領軍,將「石井流」控火精神完整移植至台...
...燒鳥すみか」,延續其核心技術與火候哲學,並由料理長陳珽華Tim領軍,將「石井流」控火精神完整移植至台...
「燒鳥すみか」的開放式吧台空間將呈現主廚陳珽華的火候藝術。Tim對食材結構了然於心,板前控火展演充滿...