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米其林一星aMaze心宴以冬季蝦蟹、山海旬味 暖心獻上年終《謝》宴

米其林一星aMaze心宴以冬季蝦蟹、山海旬味 暖心獻上年終《謝》宴

【陳揚盛/綜合報導】甫於今年8月榮獲《米其林指南》「年度開業大獎」及「米其林一星」肯定的預約制高端私房菜餐廳aMaze心宴,即日起正式推出全新季節菜單《謝》宴,每人6280元+10%。由行政總廚楊光宗(宗哥)領軍,以「年終感恩」之意從心出發,揉合中菜底蘊與西式料理元素與技法,透過秋冬最富饒的「蝦蟹海味」描繪溫度、情感與時序。這份全新料理旅程,不只是慶祝,亦是訴說著一份來自料理人的由衷感謝。

新北耶誕飄書香! 作家林少雯慨贈童書分享愛與溫暖

新北耶誕飄書香! 作家林少雯慨贈童書分享愛與溫暖

【記者曾佳俊/新北報導】為鼓勵孩童從小養成優良閱讀習慣,兒童文學作家林少雯特別於耶誕前夕捐贈其童書代表作《親愛的小耳朵》和《沙沙和皮皮》,給新北市立圖書館107所圖書分館暨全市221所公私立小學,昨(12)日由新北市立圖書館長吳佳珊與新北市政府教育局主秘黃麗鈴代表受贈,並於贈書儀式中分享創作的心路歷程,為兒童閱讀注入滿滿溫情。

Ukai-tei Kaohsiung新任行政主廚天才料理人難波海領軍 冬季菜單全新登場

Ukai-tei Kaohsiung新任行政主廚天才料理人難波海領軍 冬季菜單全新登場

【陳揚盛/綜合報導】位於THE AMNIS然一酒店三樓的Ukai-tei Kaohsiung推出全新時令菜單,以「冬之溫度」為主題:鐵板燒以溫度遞進展開料理劇場;西餐以澄清與慢煨描繪歐陸冬景;懷石則以極簡本味,呈現冬季食材的沉著純粹。本季選用鱈場蟹、烏骨雞、烏魚子、北海道生蠔、和牛、澎湖烏賊等冬季盛產食材,透過低溫熟成、藥膳萃取、慢煨與炭火香氣,凝縮冬季特有的深度風味,成為今冬高雄精緻餐飲體驗的亮點。

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