破除迷思大火爆香是錯的！日本名廚教蒜頭怎麼炒「不苦還超香」
【李家穎／綜合報導】你習慣大火爆香蒜頭嗎？許多家庭主婦或煮夫認為，想要把蒜頭的濃郁香氣炒出來，就得熱鍋熱油再大火爆炒，然而，日本知名廚師 Papuchan 近日發文直指，這種做法其實是大錯特錯的烹飪迷思，不僅無法有效釋放香氣，更可能讓你的料理增添惱人的苦味！
高麗菜放到壞掉小細節要注意 名廚：3現象就不能吃
...炒、煮湯、涼拌或做成沙拉，都能輕鬆上桌又營養美味。日本名廚 Papuchan 近日就提醒，民眾在烹調...
木村拓哉《主廚》奪票房冠軍 玉澤演洩他私下皮樣
【吳惠菁／綜合報導】木村拓哉主演的《天才主廚餐廳》搬上大銀幕，《天才主廚在巴黎》（暫譯，GRAND MAISON PARIS）在日本上映第2周，終於擠下已稱霸4周的《工作細胞》，登上周末票房冠軍，目前上映13天動員158萬觀影人次，票房近23億日圓（約5億元台幣）。韓星玉澤演預計今天（15日）在日本出席該片宣傳活動，先在IG放上與木村拓哉、鈴木京香、澤村一樹等人的拍攝花絮，興奮表示迫不及待和大家相聚。
木村拓哉學他染金髮 三星主廚住宅遭3男闖入！妻被毆重傷
【吳惠菁／綜合報導】47歲日本名廚小林圭是首位獲得米其林三星的亞洲人，擔任木村拓哉《天才主廚餐廳》（...
山本由伸為何選擇加入道奇？學長大谷翔平這頓飯成了關鍵
...進晚餐。 這家餐廳的主廚是74歲的松久信幸，他是日本名廚，這幾年前往美洲發展，今在全球超過30家分...
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