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夏花餐室主廚Joseph攜手遊牧女廚Gayatri 雙廚四手餐會譜當代印度美食之歌

夏花餐室主廚Joseph攜手遊牧女廚Gayatri 雙廚四手餐會譜當代印度美食之歌

【陳揚盛/綜合報導】以當代視角呈現印度多元地方料理聞名的「夏花餐室」,將於11/21、11/22迎來開業後首場雙廚四手餐會,客座的印度新銳女主廚 Gayatri將古老發酵智慧融入料理之中,夏花餐室主廚Joseph則以國際化的精準技法與美學,勾勒現代印度料理的細膩輪廓。這套由13道精采餐點架構堆疊的主廚套餐,鋪陳了印度南部海岸的鮮、森林採集的野味、家庭廚房發酵罐的秘密與街頭巷尾庶民美食的香氣,帶領食客體驗傳統與創新並存的印度菜,雙廚四手餐會套餐每人2980元+10%,同步提供印度特色精釀啤酒組成的餐酒搭配 (200元/6 杯),讓味蕾的「新印度」體驗更加完整。

inari Izakaya變身「福岡串燒居酒屋」 燒鳥名店主廚跨刀重現九州風情

inari Izakaya變身「福岡串燒居酒屋」 燒鳥名店主廚跨刀重現九州風情

【陳揚盛/綜合報導】沒想到在台北也能感受日本九州居酒屋的輕鬆氛圍!MMHG湘樂餐飲集團旗下的「inari Izakaya 現代居酒屋」繼今夏先後邀請東京割烹居酒屋名廚酒井英彰,以及擅長設計新型態餐酒館菜色的菲律賓主廚Jeston Chua來台推出聯名套餐後,11月起再度攜手同集團「fumée」主廚笠春介(Ryu Shunsuke),跨刀合作推出「福岡之夜・雞肉酒場 by Shun」特別企劃,共提供9道式套餐與14道單點料理。

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