牛琅溫體牛火鍋攜手Chef Kin推聯名新菜 跨文化料理演繹台灣溫體牛
...味醬料，呈現酸香、辛香與肉香交織的層次感。「柑橘赤味噌煮牛肋條」則以日式料理手法為靈感，透過長時間燉...
想吃這一味！台女在日竊76元鯖魚味噌煮被捕
...走出商店時將她攔下，發現她拿走一包360日圓的鯖魚味噌煮，遂通知警方。 警方調查後獲悉，這名52歲...
inari Izakaya攜手東京TORIMACHI 限時打造打造台灣專屬燒鳥新體驗
【陳揚盛／綜合報導】東京居酒屋文化以全新形式登上台北餐桌。MMHG 湘樂餐飲集團旗下現代居酒屋 inari Izakaya 與東京知名居酒屋 TORIMACHI（とりまち）攜手，即日起至4/30晚餐期間登場「inari × TORIMACHI 特別客座企劃」，由日本團隊專為台灣市場量身打造雞肉料理，並以燒鳥、煮物與釜飯三大經典居酒屋形式，呈現多元日本料理體驗。本次企劃菜單由 TORIMACHI 研發主廚川崎達朗設計，並由日本燒鳥職人來台現場直火烤製，結合職人技法與在地食材，推出十道式雙人套餐（每人1780元+10%）及多款單點料理，搶先日本市場呈現專屬台灣的新作。
年年有魚(中)｜日式咖哩與居酒屋 吃鮟鱇魚、龍虎斑與鬼頭刀
...為季節食材。將肉質帶有咬勁的鬼頭刀藉由可軟化食材的味噌煮製，並浸泡一個晚上，「鬼頭刀味噌煮/220元...
JR東日本台北HAYASE日本料理新菜上市 情人節「梅見懷石」雙人晚餐
...油搭配柚子調配的醬汁進行烤製，味道獨特。煮物「和牛味噌煮羽二重餡」選用日本和牛沙朗部位，以新鮮蘿蔔泥...
JR東日本大飯店推出秋田縣美食祭 11/17再辦爛漫秋田銘釀餐酒晚宴
...進行燒烤，讓饕客可品嘗秋田當地特色的調味。「海鱺魚味噌煮」使用經過三年熟成的黒味噌進行燉煮，讓海鱺魚...
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