焰28換主廚 米其林三星的手在敦化北路直火開烤
【黃若綾/綜合報導】想找一間能好好吃頓飯、又不會被繁複套餐綁住節奏的餐廳,台北嘉佩樂酒店的直火餐廳「焰28」這個夏天值得排進口袋名單。餐廳換上新主廚吳澔(Grant Wu),同步把菜單改成可以自己配菜的模組化模式,三道式午間套餐每位2,600元加一成起、四道式晚間套餐每位3,100元加一成起。
【黃若綾/綜合報導】想找一間能好好吃頓飯、又不會被繁複套餐綁住節奏的餐廳,台北嘉佩樂酒店的直火餐廳「焰28」這個夏天值得排進口袋名單。餐廳換上新主廚吳澔(Grant Wu),同步把菜單改成可以自己配菜的模組化模式,三道式午間套餐每位2,600元加一成起、四道式晚間套餐每位3,100元加一成起。
Fresh&Aged美福乾式熟成牛排館自2012年開幕以來,首創於餐廳內打造專業乾式熟成室,在有乾式...
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...新設備,溫度控制在攝氏負1度,濕度則是75%左右。乾式熟成牛排大概熟成28天,之後即分切並精修。顧客...