染疫豬場廚餘蒸煮紀錄2個月僅上傳1次　中市府：老農不熟網路

該養豬場22日爆發驗出非洲豬瘟陽性後，台中市政府下午召開記者會，環保局表示，廚餘基本上是由區公所的清潔隊提供，再由養豬場依規定以攝氏90度烹煮1小時，該養豬場的廚餘近10年均由梧棲區公所清潔隊提供，市府今年5、7和10月有到現場稽查均合格。

不過，環境部長彭啓明昨天下午在中央應變中心記者會中表示，依規定廚餘養豬場必須每天上傳廚餘蒸煮畫面至雲端，該養豬場5月上傳24次，6月傳了8次、7月傳了1次、8月是0次，根據相關指引，如果養豬場沒有每天上傳，地方政府應該每個月進場查核輔導，但地方環保局只在5月和7月各查核1次。

台中市議員江肇國也說，根據資料，台中市環保局全年只有在5月、7月以及10月15日，才到現場去稽查廚餘，而農業局在10月14日才剛到現場看豬，隔天環保局就火速去查；回頭看整個114年度，環保局總共只去了4次，明明連續4個月未依規上傳影像，環保局也沒有依規定稽查，更沒有任何裁罰，「如果病毒真的來自廚餘，那就是環保局的嚴重失職。」

對此，台中市環保局表示，該案場在5月、7月曾派員稽查均未違反規定，由於業者為85歲年長豬農，較不熟悉網路操作，稽查人員每次訪查均特別提醒與加強輔導，對於後續8、9月未依規上傳照片，亦透過電話多次提醒，環保局將實施策進作為，對於豬農採一對一視訊監管，落實管控。

環保局也說明，今年截至9月底，已全數完成台中市廚餘再利用畜牧場稽查共107場次，並每月透過電話輔導畜牧場應依規操作、維護蒸煮設施及落實蒸煮操作規定，呼籲畜牧場業者共同配合。

環保局指出，依據環境部環境管理署「地方環保機關持續加強稽查廚餘再利用檢核養豬場計畫」規定，畜牧場蒸煮廚餘應確實達到中心溫度攝氏90度以上，並持續蒸煮至少1小時，相關作業程序須有照片佐證並上傳系統登錄。