壹蘋直擊｜噁！台中知名臭豆腐路邊醃泡菜 「無罩」上工招衛生局稽查
【記者張喆喜／台中報導】台中市東區有一家知名臭豆腐批發商兼泡菜製造商，沒有中央廚房，在醃製泡菜時裝泡菜的塑膠桶、盆丟在地上任憑太陽曝曬，員工大喇喇坐在門口聊天進行分裝作業，全沒戴口罩。《壹蘋新聞網》今（10/6）上午直擊並詢問，業者表示這些泡菜都是交給自己分店沒有對外販售，記者追問口罩問題時，業者趕緊戴上：「我們會改進。」
今（10/6）上午9時許，記者觀察該臭豆腐批發商情況，店裡一名男子先將切碎的泡菜放在塑膠籃內準備清洗，發現他雙手不僅沒戴衛生手套，也沒戴口罩，直接開著牆上水龍頭進行清洗作業。店裡還有數名女子，搬起矮凳坐在門前，面對面開始聊天外，手裡拿著夾子開始夾取分裝，整個過程都沒戴口罩。
還有另外一名男子負責清洗搬運作業，他將醃製泡菜的塑膠桶堆疊放在門外，當中已經裝滿泡菜。所有員工竟無視行經路人看待，大喇喇的醃製罔顧食安。
台中市衛生局食品藥物安全處接獲通報後，立即派員前往稽查。經查現場工作人員均有佩戴口罩，業者說明清洗及分裝泡菜時會戴手套，將會加強要求，惟查作業場所環境及人員衛生有部分不符食品良好衛生規範準則之缺失事項，包括用餐區風扇積塵、冷凍庫未除霜、未出示體檢報告、廚房層架放置紙板等，食安處已當場開立限期改善通知書，令業者限期改善，擇期複查仍不符規定，將依違反《食安法》第8條規定，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
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