格蘭多納200週年紀念酒　雪莉桶裡藏了六桶波爾多風味

格蘭多納200週年紀念酒的由來

格蘭多納1826年由James Allardice在蘇格蘭東高地的Forgue山谷創立，開啟延續至今的雪莉桶傳承。酒廠所在莊園中的Boynsmill House，是一座可追溯至1771年的喬治亞風格宅邸，與創辦人的成長背景及品牌起源密切相關。這裡曾是James Allardice宴請賓客、分享自家威士忌的場所，也是格蘭多納自創立之初便重視的款待精神所在。

為迎接200週年，格蘭多納修復了這座宅邸，以限定邀請的方式重新迎客，受邀者得以循著James Allardice的足跡回到品牌起點。新推出的Boynsmill House 14年單一麥芽蘇格蘭威士忌即以此命名。首席調酒師Rachel Barrie博士表示，這款酒是為200週年推出的特別版本，「只此一次，售完即止」。

原酒轉入6個Claret紅酒桶　比例約占一成

這支酒以格蘭多納經典的Oloroso與Pedro Ximénez（PX）雪莉桶熟成原酒為核心，由Rachel Barrie博士另取少量波爾多Claret紅酒桶原酒共同調和，歷經14年熟成。

調和比例相當克制。Rachel Barrie博士說明，她將部分二次填充雪莉桶的原酒轉入6個Claret紅酒桶，再與PX及Oloroso原酒調和，紅酒桶比例約10%，作用是增添成熟果香與蠟質口感，而非取代雪莉桶結構，紅酒桶較難駕馭，比例必須精準，三種桶型才能平衡。

Claret的選用呼應了Boynsmill House當年的餐桌。Rachel Barrie博士指出，蘇格蘭與法國的舊同盟可追溯至1295年，早期引進的Claret紅酒正是供城堡與宅邸宴會使用；品牌也曾在Boynsmill House找到1800年代的Claret空瓶。

首席調酒師如何形容這支14年

酒液呈溫潤古銅色。聞香先來的是高地太妃糖的甜味與黑莓、核果的多汁氣息，後面墊著榛果與葡萄乾。入口是豐潤成熟的麥芽，交織濃郁乾果與堅果，尾韻收在絲絨般柔滑的巧克力焦糖，並帶有1960至1980年代舊版格蘭多納可見的蠟質風格。

Rachel Barrie博士表示：「為慶祝格蘭多納200週年而生，Boynsmill House 14年紀念酒款凝聚了高地烈酒與西班牙雪莉桶工藝歷久彌新的魅力。在這款酒中，我再次感受到格蘭多納長久以來獨具特色的性格：飽滿熟成的麥芽、高地太妃糖、黑莓與葡萄乾層層交織，並隱約透出核果與洋李的細膩香氣，最終收斂為圓潤絲滑的悠長尾韻。這是一款令人回味不已的威士忌，既向黑莓之谷歷久不衰的風土與性格致敬，也為格蘭多納走過兩世紀的重要時刻舉杯慶賀。」

她另外強調，格蘭多納的酒色完全來自天然橡木桶熟成，不添加焦糖調色。

台北之家品飲會

格蘭多納以「跨越時代的宅邸相遇」為題，將200週年活動落在台北中山的台北之家。這棟洋館1926年落成，至2026年正好屆滿100年，如今是結合電影、藝術與人文生活的城市文化地標。

旅遊美食作家溫士凱在活動中指出，台北之家歷經日治時期洋樓風格引入，後來也曾作為美國大使館使用，建築語彙、莊園式特色與過去舉辦宴會酒會的功能，都與19世紀歐洲的宅邸社交文化相互對應。他並說明，威士忌最初比較接近具地域性的地方酒，是蘇格蘭高地的狩獵季聚會讓它走上貴族餐桌，同期干邑白蘭地因葡萄病害影響供應，威士忌才逐步成為正式款待場合的常見選擇。

活動安排三款酒依序品飲：先以格蘭多納12年帶出品牌經典雪莉風格，搭配以「黑莓之谷」為意象的莓果塔；再以大師詠選系列第一樂章：臻選PX呈現PX雪莉桶的濃郁甜潤，搭配含櫻桃與威士忌焦糖餡的黑巧克力甜點；最後才是Boynsmill House 14年，以cheesecake收尾。

中秋限定禮盒

格蘭多納同步推出200週年紀念中秋禮盒，收錄經典12年與15年。

產品資訊

品名：格蘭多納Boynsmill House 14年單一麥芽蘇格蘭威士忌
酒精濃度：46.8%
桶型：Pedro Ximénez雪莉桶、Oloroso雪莉桶、波爾多Claret紅酒桶（約10%）
建議售價：2,580元