深夜的居酒屋裡，服務人員續杯前停頓了一秒。這一秒，可能是一場酒駕事故與平安到家之間的距離。長期以來，台灣酒類品牌在行銷端建立了自律標準，但真正與消費者面對面的，是餐廳服務生、便利商店收銀員、酒吧調酒師。如何讓這群第一線從業者也能掌握「什麼時候該停」，成為台灣酒類產業深化社會責任的下一道關卡。
TBAF 推動酒業自律 從品牌延伸至通路端
TBAF 串連 14 家國內外主要酒類品牌，共同連署「酒業市場行銷自律規範」，在行銷推廣層面建立產業高標準。今年，促進會進一步將自律精神向下延伸，針對餐飲業者及零售通路人員推出動畫影片，盼透過內部教育訓練，確保第一線販酒人員具備正確觀念，讓「理性飲酒、負責任販酒」落地為日常營運中的實際行動。
TBAF 表示，品牌業者長期積極推動自律、高度重視負責任行銷，但實際與消費者直接互動的，主要是餐廳、酒吧、便利商店等零售與服務業者，因此希望透過串連產業中下游，「將自律精神向下扎根」。
負責任販酒三大指引 查證件、備代駕、懂喊停
宣導影片提出三大行動指引，回應餐飲與零售業者日常最常面對的實務情境。
第一，確實查驗年齡證件，從源頭阻斷未成年人飲酒。
第二，主動關心消費者交通方式，並提供代駕或叫車服務資訊，協助降低酒駕風險。
第三，維護消費者理性飲酒行為，不僅要熟悉安全飲酒量原則，更應適時對已有醉意的顧客停止供酒，並避免營業場所刻意營造鼓勵暴飲的氛圍。
安全飲酒量怎麼算 男女標準不一樣
影片同步推廣衛生福利部建議的安全飲酒量標準：男性每次飲酒不應超過 4 單位、女性不超過 3 單位，每單位定義為 10 克純酒精。TBAF 強調，正確認知飲酒量，不僅能維護消費者安全，也有助業者營造更成熟、舒適的飲酒環境。
RBS 認證制度深耕 超越法規的產業承諾
TBAF 早於 2021 年引進歐美行之有年的「負責任侍酒認證制度」（Responsible Beverage Service，RBS），與國內餐飲業者合作培訓第一線人員，遵循不過量供酒、積極防制酒駕、維護消費者安全三大準則。本次公益影片承續這項努力，體現產業不僅恪遵法律，更以高於法規的標準回應社會期待。
TBAF 成立於 2000 年，現有會員涵蓋三得利全球烈酒、帝亞吉歐、保樂力加、百富門、酩悅軒尼詩、愛丁頓等國際酒類集團台灣據點，以及酒條通、格蘭父子、寶檳等本地業者，長期攜手政府機關與學術單位推動酒駕防制與酒精教育行動。
微醺小百科
純酒精「1 單位」是多少？
衛生福利部以 10 克純酒精為 1 單位，約等於 330 毫升酒精濃度 5% 的啤酒一罐、150 毫升葡萄酒一杯，或 30 毫升烈酒一份。男性每次飲酒建議上限為 4 單位、女性為 3 單位，超過此量即可能對肝臟與神經系統產生急性負擔。
