在全球頂級威士忌收藏圈，五十年以上的陳年裝瓶早已超越飲品的範疇，成為工藝傳承、歷史見證與資產保值的複合載體。
近年國際拍賣市場對極高年份日本威士忌的需求持續攀升，部分珍罕單桶的成交價足以在都會區購置一戶豪宅。5月下旬，兩款在業界傳頌已久的高年份日本威士忌，將在香港同場現身，引發收藏界廣泛矚目。
山崎50年 Club Natsume定制裝瓶：年份第二高的私家傳奇
山崎50年威士忌是當今最稀有的日本威士忌之一，三得利（Suntory）歷來僅推出三個官方商業版本，分別於2005年、2007年及2011年裝瓶，每批數量介於50至150瓶之間，是品牌年份第二高的酒款，僅次於山崎55年。後者於2020年在邦瀚斯香港拍出港幣620萬元、折合台幣約2,499萬元的成交價，創下單瓶日本威士忌拍賣紀錄。
這次上拍的版本，則是三得利另外專為名古屋高級私人會所Club Natsume打造的定制裝瓶，從未公開商業販售，在市面三款山崎50年之外獨樹一幟，採用專屬和紙酒標設計。
Club Natsume由加瀨文惠創立，曾是名古屋商界與政界人士的重要聚會場所，此瓶即為誌賀會所成立50週年而特別打造。
瓶身更有三得利首席調酒師福與伸二（Shinji Fukuyo）親筆簽名，進一步確立其無可複製的來源。此瓶估價為港幣280萬至420萬元（折合台幣約1,128萬至1,693萬元）。
輕井澤52年1960單桶 已停產傳奇酒廠年份最高之作
與山崎同場登台的，是輕井澤1960年單桶#5627「寶船」版本，這是輕井澤蒸餾廠迄今陳年時間最長的裝瓶威士忌，全球僅限量41瓶。
輕井澤蒸餾廠於2000年停產，存世酒款不再增加，加上酒廠位於日本南阿爾卑斯山麓，當地冬冷夏熱、高濕度的微型氣候造就了原酒飽滿而結構鮮明的酒體個性，難以他處複製，停產後物以稀為貴，使其成為日本威士忌拍賣市場最受追捧的傳奇品牌之一。
41瓶之中，每瓶瓶頸皆懸掛一枚手工雕刻的古董根付（netsuke），造型各不相同；「寶船（Treasure Ship）」版本因設計精工而被視為系列中的重要作品。
2013年此酒在東京Whisky Live／International Bar Show亮相時，即成為全場焦點。整套包裝由蘇格蘭設計公司Contagious操刀，酒標由造紙匠人長谷川憲人手工製作，並由書法家西本宗璽題字；特製木盒靈感源自日本傳統寄木機關盒，由英國木匠精心打造，並鑲嵌原雪莉桶木材，工藝考究。此桶估價為港幣220萬至320萬元（折合台幣約887萬至1,290萬元）。
兩強罕見同台 邦瀚斯點名珍稀日本威士忌收藏新里程
「我們很榮幸能受託呈獻兩款如此珍罕且意義非凡的威士忌。」邦瀚斯葡萄酒及烈酒部亞洲區主管鄧晉裕（Terrence Tang）表示，「兩款重量級珍品同場亮相，實屬難得，兩者皆在日本威士忌發展史上佔有重要地位。這不僅為本季拍賣增添亮點，也充分展現邦瀚斯在珍稀烈酒領域的專業實力。」
「尊崇日本威士忌」現場拍賣將於5月30日在香港邦瀚斯（香港皇后大道東50號太古廣場六座）舉行，詳情可至邦瀚斯官網查詢。
微醺小百科
Q.輕井澤蒸餾廠停產後，為何其威士忌在拍賣市場屢創天價？
A.輕井澤蒸餾廠於2000年停產，現存酒款數量固定、不再增加，每年流入拍賣市場的瓶數極為有限。酒廠位於日本南阿爾卑斯山麓，當地冬冷夏熱、終年高濕的微型氣候賦予原酒獨特的飽滿結構，風土條件難以複製。存量遞減、需求持續攀升，雙重效應推動價格屢破紀錄，使輕井澤成為當今二手威士忌市場最搶手的絕版品牌之一。
