五月康乃馨之外,這幾年送給媽媽的禮物清單上,威士忌出現的頻率明顯上升。一束花會枯萎,一盒蛋糕當天就吃完,但一瓶能慢飲的酒,會在媽媽終於把碗盤收好、孩子各自回房之後,陪她在客廳燈下倒上一杯。那段沒有人催促的安靜時光,才真正屬於她自己。
約翰走路 Black Ruby 雪莉桶香甜 給保有少女心的她
針對在日常忙碌之外仍保有儀式感的媽媽,帝亞吉歐推出Johnnie Walker約翰走路 Black Ruby 作為母親節風味選項。這款蘇格蘭威士忌以 PX Oloroso 雪莉桶為主軸,融合波本桶的滑順與紅酒桶的果香,並加入以滑順焦糖聞名的 Roseisle 酒廠酒液調合而成。
入口先是無花果、李子與馬拉斯奇諾櫻桃的香氣,中段轉為蜂蜜與覆盆子果醬的深邃甜感,黑莓的深沉酸甜緊接其後,尾韻收束於柔和辛香料與淡淡煙燻。
整體甜感像是紅寶石折射出的光,有重量但不沉重,適合在晚餐之後純飲,或加一塊大冰球慢慢喝。
慕赫無界系列《破曉》法國橡木新桶 致敬突破框架的她
對於同時在家庭與職場之間游刃有餘、不被單一角色定義的媽媽,慕赫無界系列(Neverbound)《破曉》提供另一種風味語言。慕赫酒廠以標誌性的 2.81 蒸餾工藝聞名,能釀出特別醇厚的酒體與堆疊的果香。
這款《破曉》在再次填充桶熟成後,由首席調酒師 Craig Wilson 親手挑選罕見的法國橡木新桶,並將桶材送往法國干邑區進行長時間天然風乾,以這道工序釋放慕赫酒液中的野性靈魂。
風味呈現燻肉般的鹹香肉脂感、繁複木質辛香,與飽滿紅色水果蜜香三者交疊,是大膽且具張力的味覺維度。
蘇格登深焙 16 年 188 秒烤桶工藝 細膩回甘獻給講究質感的她
對於偏愛細膩風味、重視生活質感的媽媽,蘇格登深焙 16 年單一麥芽威士忌走的是另一條路線。靈感取自東方焙茶工藝,酒廠以 188 秒深焙烤桶技術處理橡木桶,使桶內木質糖分焦糖化,酒液陳年時逐步吸附這層焦化甜感。
先聞是無花果香氣,伴隨乾椰子與杏仁薄片的氣息,鼻腔最深處留有香草奶糖的甜底。入口先有淡淡甜味,隨即出現甜烤蘋果與白葡萄的香調,丁香點綴其間,尾韻悠長且回甘明顯。
加水慢慢啜飲,更能凸顯深焙烤桶賦予酒液的醇順甘甜。
3 款酒款於全台指定菸酒專賣店與各大通路販售,帝亞吉歐另設帝家酒藏俱樂部 Line 官方帳號提供酒款與活動資訊。
對許多媽媽而言,禮物的意義不在價格,而在那段被認真挑選的心意。一杯選對風味的威士忌,能在她真正屬於自己的時間裡,把那份被記得的感受還給她。
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Q、蘇格登深焙 16 年的 188 秒深焙烤桶是什麼工藝?
A、188 秒深焙烤桶是蘇格登取自東方焙茶工藝的桶處理技術,以精準時間深度烘烤橡木桶,使桶內木質糖分焦糖化。酒液陳年時吸附這層焦化甜感,呈現甜烤水果與奶糖般的回甘風味。
