「金湯椒香酸菜魚」以秘製金湯為底，融入慢炒酸菜的陳香與醇厚發酵氣息，湯頭溫潤卻帶勁，魚片細嫩滑順，搭配藤椒油微麻香氣，紅綠辣椒點綴辛香，使酸、辣、鮮、麻達到完美平衡。相較傳統重油重辣版本，金湯展現更圓潤細緻的口感，符合消費者追求「有層次、不負擔」的飲食趨勢，中份售價580元，大份680元。
「金棗極炙鴨賞煲仔飯」則將宜蘭鴨賞搬上桌，煙燻鹹香與米飯融合，再以糖漬金棗點綴酸甜果韻。特別設計的桌邊炙燒服務，現場喚醒鴨油焦香與鍋巴氣息，最後淋上特製醬汁，讓煙燻、酸甜與米香層層堆疊，中份售價358元，大份458元，讓地方食材躍升為餐桌主角。
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