以四大元素為題 8款原酒拼出一個風味世界觀
帝亞吉歐自2001年起，每年以限量、原桶強度裝瓶推出「Special Releases年度限量原酒臻選系列」，被許多威士忌迷視為年度「風味練功題」。2025年的「四境臻釀」，第一次把主題拉回大自然，從海潮翻湧、火岩炙焰、清風和韻到沃土滋養，將八款各具個性的酒液，整理成一套完整的風味世界觀。
今年全系列共八支酒款，涵蓋THE SINGLETON蘇格登、TALISKER泰斯卡、LAGAVULIN樂加維林、OBAN歐本等指標酒廠，也把ROSEISLE瑰嶼、CLYNELISH克里尼利基、DAILUAINE大雲與TEANINICH帝尼尼納入同一個敘事架構。
把酒廠個性換一種方式說故事
「四境臻釀」不是只在包裝上畫元素，而是直接把酒廠個性對應到自然語彙：
火元素
TALISKER 泰斯卡14年：以斯凱島火山岩輻射熱烘烤全新美國橡木桶，再與波本桶熟成風味融合，酒體鹹甜並存，帶海鹽、礦物感與粉紅胡椒辛香，像把海浪推上火山岩的瞬間定格在杯裡。
LAGAVULIN 樂加維林12年：熟成於Pedro Ximénez與Oloroso雪莉歐洲橡木桶，濃厚乾果、泥煤與木灰煙燻疊出如餘燼般的深度，尾韻悠長而乾爽，鹹鮮與煙燻一路拉到最後。
水元素
THE SINGLETON GLEN ORD 蘇格登格蘭奧德17年「湛藍深潛」：先在再次填充桶熟成，再分別放入墨西哥梅茲卡爾桶與二次填充雪莉桶進行第二段熟成，最後合流。香氣中帶東方香料、草本與隱約葡萄乾，酒體中至飽滿，帶甜美與些微鹹味，像縱身跳入天然水池，層次一圈一圈蔓延開來。
風元素
OBAN 歐本12年「港灣之心」：熟成於美國波本桶，甜美太妃糖、香料與柑橘果香疊上海風鹹味，帶出經典沿岸風格；入口奶油般柔順，尾段轉為辛香與花椒般清涼感，像在港邊吹風喝一口溫熱的酒。
ROSEISLE 瑰嶼14年「和韻清風」：以再次填充桶的純淨搭配「復活桶」的鮮明活力，是瑰嶼目前公開過最高年份作品。從香草海綿蛋糕、焦糖蘋果塔一路走到玫瑰花瓣、青草氣息，酒體細膩如奶油，草本、果香與堅果風味緊密交織。
土元素
CLYNELISH 克里尼利基18年「土潤晴光」：運用實驗性的「鳳梨酒心（Pineapple Cut）」蒸餾手法，於蒸餾階段提前切割出更具熱帶特色的酒液，再於再次填充桶熟成至少18年。香氣像一碗熱帶水果沙拉，伴隨粉筆般礦物感，口感帶標誌性的蠟質與蜂蜜，果香、生動辛香與大地感交錯。
DAILUAINE 大雲21年「瑰石逸品」：首度加入Special Releases系列，同時是本次最高年份酒款。長時間於西班牙雪莉桶熟成，呈現如大理石紋般交錯的乾果、烤栗子、酒心巧克力與Oloroso雪莉桶風味，尾韻綿長，帶甜美薑味與火石礦物氣息。
TEANINICH 帝尼尼8年「勇者裸麥」：酒廠首款以裸麥釀造的單一穀物威士忌，波本桶熟成。香氣從酸甜糖果、軟糖一路走向草本與木質古龍水調性，口感輕盈卻柔順，奶油香草、淡雅酸度與草本青綠調交替，尾韻帶乾椰絲與辛香，是整套作品中「大地力量×創新勇氣」最直接的一支。
經典酒廠玩新桶
今年「四境臻釀」延續Special Releases一貫設定，全系列皆為原桶強度裝瓶，酒精濃度自51.6%至60.3%不等。對習慣喝常規版的酒迷來說，每一支都像一份「高階習題」，不只考驗對風味細節的敏感度，也考驗如何用加水、換杯等方式，拉出更多層次。
以蘇格登格蘭奧德17年為例，官方建議加一點水能拉開肉豆蔻、肉桂與草本香氣，仍保留難以捉摸的特質；泰斯卡14年加入少量水後，海洋氣息與淡泥煤更明顯，口感也變得更甜、更順；樂加維林12年則在加水後展現出更柔滑甜美的一面，強烈泥煤依舊。
OBAN 12年與ROSEISLE 14年，同樣在稀釋後呈現更收斂、平衡的風格：前者海鹽感與花椒般清涼尾韻更清楚，後者草本與香草甜感更突出。CLYNELISH 18年加水後，蠟質果香與辛香更柔和；大雲21年則讓奔放的甜感與乾爽胡椒辛香融合得更圓潤；帝尼尼8年則在水的介入下，草本木質調被放大，辛香與甜度交替上場。
對喜歡邊喝邊做筆記的威士忌控來說，「四境臻釀」不只是「一次集滿八座酒廠」的收藏清單，也是練習如何在同一主題下，感受桶型、穀物與蒸餾手法差異的範例教材。
從大火雪莉到裸麥實驗
除了主題與風味敘事，「四境臻釀」也把幾個關鍵字丟給市場：首度亮相的大雲21年，讓這間平常多被用作調和基酒的酒廠，以高年份雪莉桶熟成單一麥芽的樣貌站到台前；瑰嶼14年則以目前酒廠最高標示年份，示範再次填充桶與「復活桶」如何堆疊細膩層次。
在土元素的三支作品裡，克里尼利基18年的「鳳梨酒心（Pineapple Cut）」蒸餾手法，把蒸餾階段的「切割點」變成主角之一，搭配再度填充桶的長期熟成，讓熱帶果香與蠟質蜂蜜同時站上舞台；帝尼尼8年的裸麥單一穀物，則直接告訴市場：穀物威士忌不只是一個基底，也可以是實驗的起點。
在「四境臻釀」裡，經典與實驗並存：樂加維林與大雲，以雪莉桶熟成把甜感、乾果與煙燻推到高點；泰斯卡則透過火山岩輻射烘烤美國橡木桶，把海洋甜煙再往前推一格；蘇格登、瑰嶼與帝尼尼，則把「二段式熟成」、「復活桶」與「裸麥」這些關鍵字，變成實際喝得到的風味差異。
