感恩節狂吃 ！晶華「皇家爐烤火鴨雞Turducken」霸氣開賣
【陳揚盛／台北報導】感恩節是象徵感恩與團圓西方節日，台北晶華酒店即日起至12/30應景推出一系列感恩節大餐，主打由主廚團隊精心製作、全台唯一的「皇家爐烤火鴨雞Turducken」，還有經典「威靈頓牛排」、「爐烤火雞」與「香烤脆皮豬腳與春雞雙饗宴」等四款適合闔家享用熟食禮籃，佳節必備甜品則有南瓜派、胡桃派等選項。位於酒店二樓的ROBIN’S牛排館亦加碼獻上感恩節套餐，邀食客與美食作伴、度過溫馨的感恩佳節。11/17前預購熟食禮籃、應景甜品可享9折優惠。
外皮金黃酥脆、肉汁豐腴飽滿，重達約7公斤的「皇家爐烤火鴨雞Turducken」是一道做工繁複、至今仍是皇家宴席上的節慶佳餚，晶華主廚團隊復刻中世紀羅馬帝國時期的食譜製作，在火雞中包入整隻鴨、而鴨肉中又包著整隻雞、雞肉中還包著調味的豬絞肉餡，因此將它取名為結合火雞、鴨，和雞的「火鴨雞」，這不僅是一道象徵尊貴的宴客料理，更是展現主廚烹飪技巧的色香味饗宴。
「皇家爐烤火鴨雞Turducken」禮籃每份9880元，除了火雞、鴨與雞之外，豐富的內容還有特製的蔓越苺醬汁與肉汁，三款配菜為奶油栗子、香料南瓜、鮮綠時蔬藜麥沙拉。廣受饕客喜愛的「威靈頓牛排」禮籃內含自製的手工芥末籽醬與波特酒醬，搭配香烤南瓜等豐美的配菜，售價每份7880元。此外，年年熱賣的傳統「爐烤火雞」以及「德國脆皮豬腳與春雞雙饗宴」，同樣附贈經典醬汁與三款配菜，價格每份3980元起。
琳瑯滿目的烘焙糕點中，經典南瓜派與美式胡桃派是感恩節的必備美點。點心房主廚更為消費者設計出派對三重奏，一次就能滿足上述兩款、以及糖漬栗子派的三種豐富滋味，每款880元起。另有咕咕火雞、飽滿松果及秋紅楓葉造型的感恩節棒棒糖蛋糕，每組共六支、售價680元起，活動期間將於酒店一樓Regent Gift Shop販售。
值得一提的還有酒店二樓ROBIN’S牛排館推出的感恩節大餐，提供饕客爐烤火雞、經典威靈頓牛排或威靈頓鹿菲力三款主食選擇，每套售價2980元起。活動期間用餐還可享有主廚搭配時令準備的小農沙拉吧與自助甜點吧，限定甜品包含肉桂紅酒燉洋梨、香料烤南瓜、奶油秋栗、與海鹽芝麻杏仁果。
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