《黑白大廚》鄭鎬泳來台！代表性餐點40元起　17款新品開吃

《黑白大廚》秋蟹料理40元起

爭鮮首度找來韓國《黑白大廚》主廚鄭鎬泳合作，今（22日）起至11/9推出17款秋蟹新品，其中11款由鄭鎬泳親自參與研發，6款為則為爭鮮開發，系列新品期間於爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS及MAGiC TOUCH点爭鮮上市，每款40元起。

擁有26年日理經驗的鄭鎬泳，畢業於有「日本料理界哈佛」之稱的大阪辻調理師專門學校，曾在《黑白大廚》中以高難度「鮟鱇魚吊掛殺魚法」聞名。

今日現身來台的鄭鎬泳以社群火紅的「喔蟹舞」表演開場，並表示活動前已赴夜市吃小吃，最喜歡牛肉麵覺得也可當成韓式醒酒湯食用。這次聯名餐點最推薦「蟹肉奶油烏龍麵」，由自己最拿手的烏龍麵料理延伸，主打可吃到大塊蟹肉，有員工品嚐時就一次吃3碗了！

韓國餐廳代表性食譜吃得到

爭鮮則表示，這次將鄭鎬泳多年日料功底融入韓式料理元素，結合韓國紅雪蟹、深海紅蟹等食材，整體歷時4個月，團隊更親自來台參與研發與試菜。其中茶碗蒸、烏龍麵及天婦羅等品項，便延續鄭鎬泳在韓國餐廳Caden（카덴）的代表性食譜。

這次餐點爭鮮迴轉壽司與爭鮮PLUS同步販售「蟹肉奶油烏龍麵」、「鮟鱇魚肝握握卷」及「蟹膏乳酪芝麻葉」；爭鮮PLUS另推出3款限定料理「雙蟹熔岩甲羅燒」、「柚香蟹膏乳酪串串」，以及甜點「噌蟹榛果脆脆聖代」。

MAGiC TOUCH点爭鮮則有4款限定料理「金蟹洋釀鮮旨握」、「蟹冠特盛天婦羅」、「宮廷蟹肉茶碗蒸」，以及甜點「蟹鉗味噌霜淇淋」。