石崇良指出，依目前調查顯示，南僑在5月13日自主檢驗即發現超標，但直到6月30日才由中聯通報主管機關，中間歷經資訊傳遞延誤，已違反相關法規；另中聯除延遲通報外，在追查過程中也涉及不實情形，經綜合違規情節及販售影響程度，決定裁罰1億6520萬元。
石崇良也說，中聯為此次事件上游業者，故裁罰金額最高；至於福壽、泰山等中游業者，若已提前知情卻未及時通報，或仍持續販售問題油品，將要求地方衛生局持續追查，依法究責。
他也提到，南僑雖然是第一個自主檢驗發現問題的業者，但未依規定即時向地方衛生主管機關通報，同樣違反《食安法》，後續將由地方衛生局依法裁罰。
此外，彰化縣衛生局表示，7月1日前往泰山公司稽查時，業者未完整說明問題油品的發現、處理經過，以及曾於6月15日參與品保聯繫會議等重要資訊，認定已有規避調查情形。該行為已違反《食品安全衛生管理法》第7條及第41條規定，依同法第47條，分別裁處300萬元罰鍰，兩項合計600萬元。
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