石崇良指出，這次採用的20%標準並非臨時決定，而是依據2017年訂定的食品違規事件回收、下架及銷毀處理原則辦理，當年也是經專家會議討論後訂定。由於這批問題大豆沙拉油驗出苯駢芘最高約8μg/L，超過法定標準2μg/L約4倍，因此專家會議認為，含有問題油品超過20%的加工食品應採取預防性下架措施，以降低消費風險。

目前食藥署將泰山、福壽及福懋列為第一層下游業者，三家公司再向下供貨的業者共計291家，列為第二層下游。

外界關注是否公布完整名單，石崇良表示，主管機關已掌握所有業者資訊，目前重點在於要求業者主動公開受影響產品名稱。不論是原型油、調和油，或問題油品含量低於20%的產品，都必須揭露使用情況。若業者未依規定公開，將依《食安法》相關規定處理。

此外，由於中聯油脂早在今年4月就曾接獲南僑通報相關異常，外界質疑是否涉及隱匿情事。石崇良坦言，目前案件仍有不少疑點待釐清。本週食藥署將與台中市衛生局及檢調單位合作，進一步實地調查原料來源、製程管理及檢驗流程。在改善完成、原因查明前，中聯相關產線不得恢復生產。至於問題油流向的小吃店、便當店等末端通路，則由各地方衛生局持續追查與稽查。
 
 
 

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作者簡介

黃泓哲

曾在網路媒體任職，從體育新聞起步，因熱衷追蹤全球醫療大小事，用簡單的文字分享艱澀的醫藥專題，用溫暖的話語在白色巨塔中說真相，專注撰寫醫學、護理、藥品、長照、教育、疾病等相關專題。 To be a journalist is to care deeply for people; to be a good journalist is to turn that care into the pursuit of solutions.

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