百年老店兩喜號目前已傳承至第四代，是台北萬華具代表性的飲食地標，2021年前總統蔡英文更曾帶領CNN團隊親自造訪，向國際推廣台灣美食。店家曾整理出20條「百年老店的顧客觀察學」，記錄這家元首愛店得以傳承百年的經營精髓，其中最核心的理念是不貼標籤、以熱情相待的待客之道。已故第二代頭家嬤陳王惠美生前即便年事已高、難以記清所有姓名，仍堅持將每位進門賓客視為「老朋友」熱情招呼，這份人情味也成為兩喜號延續至今的重要底蘊。
老店的經營智慧，也體現在對台灣小吃「客製化」的極致追求。業者透露，無論客人提出不要香菜、不要蒜，甚至是「魷魚羹不要魷魚」等特殊需求，店家多半都會盡力配合。這種不以外在標籤區分客人的經營方式，也曾出現通緝犯用餐到一半遭警方帶走，仍要求「打包餐點」的趣聞。強調彈性與溫度的服務模式，也吸引許多4、5年級老饕留言悼念，回憶阿嬤那句熟悉的「前面也可以坐喔」。懷舊達人張哲生也曾感嘆，阿嬤和藹的笑容，是他對童年味道最深刻的記憶。
陳王惠美女士誕生於動盪的大時代，當年嫁入經營「油湯」的小家庭後，以堅韌的手腕一手撐起家業。業者感性表示，阿嬤用生命守護品牌，直到最後一刻心底掛念的仍是同仁、賓客與家人，兩喜號同仁也如同阿嬤的義子女，皆到場陪她走完人生最後一程。家族雖然行事低調，但為回應老客戶的關心，決定正式告知大眾，阿嬤已化作天使繼續守護大家。
業者強調，雖然阿嬤已經離開，但後輩將秉持其精神將百年品牌傳承下去。目前兩喜號在艋舺夜市設有總店，並在西園路設有分店，櫥窗內鑲嵌著多位國家元首的足跡。即便阿嬤不在了，兩喜號仍會守護這份走過百年風華、連總統也難忘的在地萬華好滋味，將這份屬於台北的人情味繼續延續。
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