全台第三高樓餐廳！高空景觀結合鐵板燒
饗賓集團旗下高檔鐵板燒「旨醞」繼新北市新莊首店後，首度進軍北市信義區，於4月1日正式在微風信義45樓開幕。這次旨醞信義微風店在空間上以花朵意象為設計，餐廳佔地125坪，配有67座位與2個包廂，主打高空景觀結合鐵板精緻料理，用餐座位就能飽覽松山機場飛機起降、基隆河岸景色。
饗賓集團品牌策略部資深經理李思芃表示，旨醞信義微風店為目前集團內全台第3高樓層的餐廳，僅次於台北101內饗A Joy，以及同館樓上的饗饗吃到飽。該店前身為乾杯集團的麻辣45，因麻辣鍋與鐵板燒所須設備不同，耗時近一年進行整體大改裝，但坪數沒有新莊店大，因此改裝費用也沒有打造全台首店時來得高。訂位方面，自先前開放預定後至清明連假前已全滿。
今年展店15至20家 各吃到飽進度曝
李思芃也指出，今年饗賓集團預估全台再展15至20家店，包含小福利麻辣鍋有4間將改為朵頤牛排吃到飽，可望成為旗下13品牌中下半年展店佔比最大。統計旨醞新莊店去年業績達1億元，信義微風店則目標設定更高，客單價約為2000元起的套餐。
另對於饗賓集團的金雞母吃到飽各品牌規劃，營運副總經理吳秉勳表示，如目前僅在DREAM PLAZA百貨的URBAN PARADISE，雖需要400坪以上大空間，但今年也預計在台北以外縣市再拓展；饗饗則因主打高樓層景觀較受限於近年完工高樓不多。整體集團今年展店據點北中南都會有，且將以單點料理餐廳為主。
全新菜單吃帝王蟹、活龍蝦、A5和牛
這次旨醞信義微風店亮相也推出全新春夏菜單，可吃到帝王蟹腳、活龍蝦、活鮑魚、南極圓鱈及A5和牛等食材，提供海陸10品與頂級海陸12品兩款套餐。
其中，12品套餐限定的「活鮑魚」搭配泰國紫玉米呈現豐富口感，「南冰洋圓鱈」則搭配白花椰菜酒粕醬汁上桌，更有清蒸帝王蟹腳、馬糞海膽茶碗蒸等菜色。
為慶祝開幕，首3天訂位並到店用餐的每組賓客，可獲得一份品牌香氛小卡及花朵禮物；期間iEAT會員更可享150點兌換「平日限定10品套餐，贈南非嫩煎活鮑魚」好康。
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