黃仁勳、張忠謀愛店進駐美食街
被稱為「台北最難訂私廚」的喜相逢麵館，去年6月時曾是廣達董事長宴請輝達NVIDIA執行長黃仁勳的餐廳，也是台積電創辦人張忠謀等名人愛店，現在不用怕搶不到訂位了！
掌廚人孫必成（孫哥）打造全新品牌「孫麵店Sun Bros Noodles」，於12月17日正式進駐台北新光三越信義新天地A11館B2開幕，在百貨公司美食街就能吃到科技巨頭愛店菜色。
全台將開4家店！北中南都會有
孫必成表示，本來自己初衷就只想開麵店，但因後來私廚忙碌而無法繼續，這次能重拾2014年時開麵店的初衷，得力於新光三越大力協助，找了一年多才有適合店面，原本也想進駐A4館，但已有好友企業鼎泰豐，同為中式料理怕衝突，得知有A11館可進駐便馬上答應，籌備不到2個月就順利完成。
孫必成也透露，其實先前也有不少百貨商場都有洽談合作，但自己就是看感覺及緣分。這次首度跨足到百貨，與新光三越合作相當順利，未來也希望在北部再拓展一家店，中南部則各一家，預計全台將有4家店。
純白極簡風！主打兩款麵食套餐
這次孫麵館店面找來靚白團隊的陳顥設計師操刀，以純白的極簡空間呈現，主打兩款麵食套餐分別為喜相逢招牌的蔥油拌麵，採用義大利純橄欖油搭配新鮮蔥白慢煉而出的蔥油，以容易吸附醬料的細麵點綴煙燻黃金蛋，另有蝦仁酸辣湯及3品小菜。
另一款則是炸醬麵，以帶有口感的粗捲麵條搭配肉醬，上桌時再自行拌入黃瓜絲、蛋絲及木耳等5種配料，另附蛤蠣湯及3品小菜組合，兩款套餐皆為320元。
台北最好吃辣椒醬、9款小菜
孫麵館還提供9款風味小菜，包含拌秋木耳、涼拌白玉苦瓜，是慶祝全新開幕所打造餐點，另有紹興醉雞腿、麻辣素雞、蒜炒四季豆、煙燻黃金蛋、麻醬小黃瓜、酸辣土豆絲與麻辣花生等喜相逢知名品項。
其中，令許多饕客念念不忘特製辣椒醬，隨著孫麵店亮相，這款被老客人封為「台北最好吃的辣椒醬」也變成外帶伴手禮開賣，將大辣椒、朝天椒及鬼椒3種辣椒融合高粱酒香氣，更可為拌麵增添獨特風味。
挑戰價格？高價食材、成本考量
對於320元的麵食套餐，是否挑戰一般消費者的價格接受度？孫必成則指出，因私廚只接熟客較少人能吃到，這次考量進駐美食街以較方便料理的麵食呈現，也改良傳統上海拌麵以豬油調製，改用較高價的橄欖油呈現，加上近年人力、瓦斯等物料成本不斷上漲，這樣的價格也是仔細橫量過的合理定位，並舉例目前日式拉麵一碗就要3、400元卻沒有人嫌貴，中式麵食也應當有同等價值。
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