婦產科名醫蘇怡寧在臉書粉專《蘇怡寧醫師愛碎念》分享，有孕婦詢問是否可以吃薑母鴨、羊肉爐等鍋物，他就表示冬令進補中最危險的不是羊肉、鴨肉，也不是薑或螃蟹，而是大量入菜的米酒、紹興酒。「很多人以為酒精煮久會完全揮發，這完全是迷思。」
他引用食品科學研究指出，不管是開蓋或關蓋、火力小滾或大滾，酒精都很難被煮到「零」，濃郁的湯底尤其更難揮發乾淨。「只要端起來聞，還有刺鼻的溫熱酒香，那裡面就一定還有酒精。」醫界共識也相當明確。蘇怡寧強調，美國婦產科醫學會（ACOG）與美國兒科醫學會（AAP）都指出，孕期沒有任何安全劑量的酒精。酒精穿過胎盤的速度極快，會直接影響胎兒神經系統發育。
提醒若天氣轉冷，孕婦若也想來一碗熱湯暖胃，建議選無酒精、清湯款，吃料不喝湯也不保險；最安全的方式就是避開含酒料理，以免一口暖胃，卻讓胎兒承受無形風險。
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