先前外媒《Daily Meal》報導,因關稅戰因素,全球預估食用油價格將大幅上漲,但橄欖油卻逆勢下跌,以科克蘭有機特級初榨橄欖油為例,今年夏天2公升裝從24.99美元(約776元台幣)降至18.39美元(約571元台幣),而3公升裝則從29.99美元(約931元台幣)降至27.99美元(約869元台幣)。

這名會員指出,他一直都是使用科克蘭有機特級初榨橄欖油,日前逛賣場看到這款產品3公升裝只賣539元,去年都還要1135元,中間好像也有降價,看到現在只要539元;連科克蘭西班牙冷壓初榨橄欖油3公升裝去年還賣1189元,也降價只要669元,實在很便宜,趕緊入手好幾罐。

《Daily Meal》報導提醒,受到關稅戰影響,價格仍可能會出現波動,而如果消費者想提前囤貨,則需注意保存方式。首先,橄欖油一旦開封,一到兩個月就會開始變質,高溫和光照也會影響品質,要將油存放在陰涼處遠離爐子的櫥櫃中。而未開瓶的橄欖油若存放在低溫且避免陽光直射的環境下,保存時間可達20個月,不需將橄欖油冷藏,因為放冰箱和放陰涼處變質的時間幾乎相同。

另外,橄欖油開封後記得檢查是否新鮮,若聞到異味,如略帶酸味或金屬味,這是變質的第一個徵兆,可嘗一小口味道不對就表示變質,壞掉的橄欖油會變得黏稠,一旦橄欖油壞掉要立刻丟掉。

作者簡介

李逸安

多年網路新聞工作經驗,手機不離身,對眾人議論之事,感到好奇;對不公不義之事,更是無法漠視。希望為讀者開拓更多不同的視野。


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