台中豬瘟案查出關鍵！未蒸煮廚餘釀禍　陳時中說話了

農業部長陳駿季指出，這起個案顯示，只要廚餘有確實蒸煮就能有效防堵病毒，因此目前不會立即全面禁止廚餘養豬，但將祭出更嚴格監控。他說，後續會要求業者將蒸煮過程即時上傳監控、地方政府加強稽查，並完善相關法規，確保防疫萬無一失。

至於是否全面禁用廚餘養豬，行政院政務委員陳時中回應，「不能一刀切」。他強調，廚餘再利用必須在安全條件下進行，未來若要禁止，必須先考慮廚餘如何處理、是否造成環境負擔，會以「對社會衝擊最小」為原則，與環境部共同研議後再決定。

台大獸醫專業學院退休教授蔡向榮提醒，這次案例暴露出廚餘流向管理的漏洞。原本廚餘應供指定養豬場專用，但後來發現另一場也有使用相同來源的廚餘。蔡教授呼籲，未來廚餘來源必須嚴格管控，避免再發生交叉污染的風險。

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