紅雪蟹是富山縣當地特產，每年九月至隔年五月為盛產期。而當地的新湊漁業協會，自2003年起與在地小學合作，將捕穫的一部份紅雪蟹，提供給學童做為營養午餐。
根據北日本放送報導，每位學生可以分到一隻水煮大螃蟹，不過對學童而言，將螃蟹殼剝除不是一件容易的事。
而先前富山縣受到能登半島地震衝擊，至今經過一年九個月的復原，紅雪蟹的漁獲量，已經大約回到全盛期的5至6成。
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