曾囤逾期和牛遭重罰停業！台中「和牛EMPEROR」千萬元易主　今起重新營業

位於台中市西屯區大墩十九街的「和牛EMPEROR」，原本由日本籍的坂本兄弟共同經營，去年10月才開幕，單人套餐要價3900元，卻在今年4月被人檢舉存放過期和牛。台中市食安處前往稽查，發現18箱共219塊日本進口的和牛，已逾最佳賞味期3至5個月，另有冷麵、醬料等大批過期食材，對業者業者重罰144萬元，勒令停業，並移送地檢署偵辦。

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台中地檢署當時還前往「和牛EMPEROR」搜索，帶回日本籍的社長坂本、店長久保、料理長山添等人，偵訊後依刑法販賣妨害衛生物品、加重詐欺等罪嫌，各諭知80萬、16萬、16萬元交保候傳，並均限制出境出海。

新經營團隊是以「領先行銷有限公司」名義收購「和牛EMPEROR」，新團隊黃小姐說，她是「和牛EMPEROR」的老顧客，今年7月25日以約千萬元的價格完成收購，8月20日向台中市食安處申請複查合格，8月23日食安處發函核准對外營業、9月6日餐廳開始招待VIP客戶，今天晚餐起正式對外營業，相關食材絕對新鮮，「歡迎大家來檢視！」

台中市食安處表示，針對「和牛EMPEROR」貯存逾期肉品違規一案，已依違反食安法規完成處分，除勒令該店停業，也重罰144萬元，業者已針對罰款分期繳納中，預計在今年底全數繳清。

此外，原經營業者已於8月1日完成辦理停業，食安處也派員前往營業場所完成逾期肉品銷毀處置；目前該址已由其他業者承接營運，經食安處衛生稽查結果合格，市府後續將不定期前往稽查，若查獲違規必依法處辦。