彰化情侶檔返鄉開咖哩店　獲縣府30萬青創補助！王惠美親捧場

彰化縣青年張閔皓是一位擅長平面設計與攝影的年輕人，他對美食有極大的興趣，曾在花蓮的一家日式咖哩店當學徒，並在那裡獲得了寶貴的經驗。出師後，他與女友回到自己的故鄉員林市開設了一家名為「美保咖哩」的咖哩店。這家店獨具一格，以昭和時期的代表色彩和喫茶店風格為特色，吸引了許多人走進來品嚐特色咖哩料理。

熱門新聞：加LINE就讓你「選妃」　警喬裝嫖客逮「白皙爆乳女秘書」

「美保咖哩」的咖哩醬非常獨特，與日式咖哩的甜味不同，它採用大量新鮮蔬果如洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔作為基底，再加入獨家研製的16種辛香料熬煮而成。這款咖哩醬帶有微辣的口感，並特別選用彰化埤頭在地出產的好米，經過獨門的烹調秘訣煮出香Q的白飯，與咖哩醬完美結合，讓消費者享受到層次豐富的味蕾饗宴。自從「美保咖哩」在去年6月開幕以來，短短一年內就吸引了許多忠實顧客，並成為社群網美們打卡的熱門去處。

彰化縣長王惠美在今天上午特地前往「美保咖哩」給予鼓勵和支持，並品嚐了店內的特色咖哩料理。她表示，彰化縣府已經補助了超過90位青年創業者，累積補助金額超過2700萬元。只要是設籍於彰化縣、年齡介於18歲至45歲的青年朋友，只要參加30小時的創業研習課程，就有資格申請彰化縣青年創業獎勵補助。每位創業者最高可獲得30萬元的補助金額。

王縣長歡迎更多青年朋友提案申請，讓彰化的品牌繼續發光發熱。除了補助金額，縣府還提供創業諮詢和專業協助，同時也提供補助活化老屋作為創業場域，以及「幸福圓夢創業貸款」，協助青年朋友在地深耕發展。

張閔皓感謝縣府對青年創業的支持，他說，創業對於年輕人來說是一個艱辛的過程，常常面臨資金不足的困境，所幸得知縣府提供了青創補助，並在今年初成功通過審核，獲得了30萬元的補助金。目前，「美保咖哩」也開始販賣相關的周邊商品，包括衣服和襪子，吸引了許多外縣市的顧客來到員林購買，也帶動了附近市場經濟的發展。