4歲女童膚色偏黃罹患胡蘿蔔素血症　蛤！竟是這保健食品補過頭

童綜合醫院小兒腸胃科醫師胡書瑋表示，這幾年3C產品盛行，由於3C螢幕產生的藍光會傷害眼睛黃斑部，所以市面上有很多相關的保健食品，尤其葉黃素及玉米黃素屬於類胡蘿蔔素，對眼睛視網膜黃斑部有好處，許多家長也為了孩子的眼睛健康而購買。

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胡書瑋說，不過，葉黃素及玉米黃素是一種脂溶性營養素，在人體內比較容易累積，平常攝取的許多食物(例如：菠菜、地瓜葉、南瓜、綠花椰菜、胡蘿蔔等等)也有豐富葉黃素，若再補充保健食品會造成每日總攝取的葉黃素過量，便會容易在皮膚累積，產生胡蘿蔔素血症，因為不會像黃疸一樣在眼睛的鞏膜累積，所以鞏膜不會變黃。

胡書瑋說，葉黃素在歐洲食物安全局的每日可接受總攝取量約為每公斤體重1毫克，衛福部食藥署則建議每日補充葉黃素6-10毫克即可，文獻上目前關於葉黃素過量並沒有發現明顯的危害，不過膚色泛黃還是比較常見的困擾，所以建議適度攝取即可。