五星飯店「冷凍三點蟹」重金屬鎘超標4倍 衛生局令下架限改
【記者林志怡／台北報導】北市衛生局111年度8月執行水產品第2波抽驗專案，前往餐飲業、魚市、超市等販售場所，共計抽驗25件，唯一一件違規水產品為知名五星飯店六福萬怡酒店的「冷凍三點蟹」，衛生局已要求下架產品，命產品來源業者限期改正，未來將再抽查相同或同類產品。
北市衛生局說明，本次抽驗的25件生鮮水產品，包含12件魚類、5件貝類、5件蝦類、3件蟹類，檢驗動物用藥多重殘留(48項)、孔雀綠(2項)及重金屬(鎘、鉛、甲基汞)，檢驗結果1件「冷凍三點蟹」檢出重金屬鎘：2.3mg/kg (標準:0.5mg/kg以下)，不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定。
北市衛生局近一步指出，已令業者將產品下架不得販售及命產品來源業者限期改正，屆期將擇日複抽相同或同類之產品，檢驗結果倘仍不符規定，將依法處辦，若屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
重金屬進入人體的途徑包括食物、吸入灰塵、皮膚接觸及飲水等；而水產品中重金屬的來源，主要是因為生長於受污染的水體，水產品都可能含有微量的重金屬，包括鉛、鎘及甲基汞，但也不必太擔心，均衡攝食各類水產品，不偏食特定大型魚類，即可降低重金屬攝取的風險。
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