日本11月近1500種食品漲價、平均貴17% 全年破2萬種
原料、能源及人力成本齊升 明年恐續漲
【李子凡／綜合報導】去日本玩，錢包要變薄了！根據報導，日本食品漲價潮持續。帝國數據庫最新調查顯示，11月將有1477種食品調漲價格，品項數約為去年同期的10倍，平均漲幅達17%。累計今年已漲價或預定調漲的食品達2萬327種，繼2025年後，再度突破2萬種。
帝國數據庫針對日本195家主要食品及飲料製造商，調查產品調價計畫。結果顯示，11月漲價品項以加工食品、飲料等為主，民眾日常飲食開銷將進一步增加。
受訪業者表示，原物料、能源價格及人事成本上升，是這波調漲的主要原因。多項成本同步增加，持續推升食品售價。
帝國數據庫預估，日本食品價格在2027年仍將維持上漲趨勢。隨著進口小麥粉等原料變貴，部分麵包業者已開始考慮調漲售價，也有業者可能透過縮減分量、維持原價的方式，轉嫁成本壓力。
上半財年514家破產
食品漲價也衝擊餐飲市場。據日本媒體報導，不少民眾為節省開銷，減少外出用餐，使餐飲業在承受食材及營運成本上升之際，也面臨消費需求減弱的壓力。
東京商工調查公布的數據顯示，2026財年上半年、也就是今年4月至9月，日本共有514家餐飲企業破產，凸顯業者經營困境。
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