根據台美今天清晨簽署的「台美對等貿易協定（Agreement on Reciprocal Trade，簡稱ART）」，美牛輸台確定0關稅，不過並未全面開放。行政院表示，為對齊國際規範調整牛肉進口管理，此次僅開放絞肉及心、肝、腎等部分內臟，但其他敏感品項包含頭骨、腦、眼睛、脊髓、機械分離肉或機械回復肉、肺臟、胰臟、脾臟、膽囊、子宮等仍維持禁止進口。
根據行政院，台灣也維持牛、豬產品在飲食場所標示原產地、邊境及後市場抽驗機制。
至於外界關注的牛豬產品萊克多巴胺安全容許量（MRL）部分，政院表示，將依科學證據對齊國際標準，與國際標準食品法典委員會（Codex）一致，並經台灣風險評估，牛豬產品在飲食場所標示原產地不變、邊境及後市場抽驗機制也不變。
行政院指出，美國已經逾20年未曾發生具流行傳播風險的典型BSE案例，2013年也被世界動物衛生組織（WOAH）認定為牛海綿狀腦病（BSE）「風險可忽略」國家（最高安全等級，全牛齡全品項皆安全）因此實已非屬「食安法」第15條規範限制國家。
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