隨著餐飲產業邁向多品牌經營與國際化布局，連鎖企業的管理模式正從傳統勞力密集型運作，逐步轉向以數據與系統為核心的營運架構，未來連鎖餐飲的競爭重點，將集中於總部是否具備整合營運、財務與供應鏈資訊的「營運中台能力」，以即時掌握跨門店的營運狀況與決策依據。
有鑑於此，鼎新數智從三大面向協助路易莎強化營運效能，包含「門店要貨智慧化」、「央廚生產與採購流程數位化」以及「成本與財務自動化」。門店端導入智慧要貨與供應鏈LINE通知機制，提升補貨精準度並降低浪費；中央廚房整合採購與交易流程，強化透明化管理與溯源能力；財務端則透過完整的物料清單管理、庫存控管，以及應收應付帳款的自動化處理，提升結算與對帳效率。
鼎新數智表示，這套以數據基礎為核心所建構的數位中台架構，不僅是路易莎優化連鎖營運管理的重要關鍵，更為品牌邁向下一階段成長奠定重要基礎。談及此次全面升級營運核心的契機，黃銘賢表示，為強化系統整合與管理架構，決定升級轉型，攜手鼎新數智導入系統化數位管理方案，全面提升門市、供應鏈及財務等核心環節協同效率。
鼎新數智表示，這次合作協助路易莎將「資料」真正轉化為「營運價值」，能更靈活因應品牌擴張與市場變化。鼎新數智流通解決方案事業處副總裁莊灯男表示，餐飲產業數位轉型已不再只是智慧化導入，而是進一步走向企業流程與營運架構重塑，核心在於打通數據孤島，建立可持續運用的數據資產，當基礎數據能夠及早完成系統化布建，不僅有助強化跨單位協同與組織整合能力，也將成為企業導入AI應用的重要基礎。
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