經濟部產業技術司今於屏東瑪家國中舉辦「科技孕育 原鄉創新」成果展,現場展示多項結合原民文化與前瞻科技的創新應用。

經濟部產業技術司長郭肇中表示,科技是縮短城鄉數位落差的關鍵,技術司以系統整合方式,將創新技術導入原鄉,不僅提供「有感科技」作為發展引擎,更要達成「科技平權」,讓部落產業在數位化與自動化的助力下,具備接軌國際的特色與實力。

工研院協助農民以科技將農業剩餘優質資材活化再利用,將許多農產品加值為創意食材,攜手2024米其林推薦主廚林祺豐(中),將原鄉小米轉化為精緻創意料理提升價值。經濟部提供
工研院協助農民以科技將農業剩餘優質資材活化再利用,將許多農產品加值為創意食材,攜手2024米其林推薦主廚林祺豐(中),將原鄉小米轉化為精緻創意料理提升價值。經濟部提供

成果展現場,包括提升產量的「智慧芒果管家」、登上米其林餐桌的小米料理,以及阿塱壹古道的AI數位導覽。經濟部產業技術司表示,透過「省工、高值、永續」三大核心,協助部落建立具競爭力的產業模式,吸引青年返鄉。

產業技術司表示,科技加值展現於農產品產值翻倍,以AI科技進入智慧溫室為例,其讓霧台鄉「金釵石斛」存活率提升至95% 以上,開發出蘭花蜜露系列套組、石斛雙龍龜鹿精萃膠原膏、金釵石斛靚亮眼膜等產品,經濟效益達6,000萬元以上。

為提升瑪家鄉農特產小米產值與品質,導入生產溯源管理跟加工標準化製程,增加產量10%,更推出小米酒釀醬心蛋捲與食品醬料,提升產值2至3倍。經濟部提供
為提升瑪家鄉農特產小米產值與品質,導入生產溯源管理跟加工標準化製程,增加產量10%,更推出小米酒釀醬心蛋捲與食品醬料,提升產值2至3倍。經濟部提供

產業技術司表示,科技加值另協助在全國土芒果產量最大的屏東瑪家鄉,建置10公頃的環境感測與智慧化澆灌系統,也就是「智慧芒果管家」,可提升產值逾10%,未來將協助引進農糧署進行佈建。

為提升瑪家鄉農特產小米產值與品質,產業技術司表示導入生產溯源管理、加工標準化製程,增加產量10%,並與業者簽訂每年300噸合約,例如推出小米酒釀醬心蛋捲與食品醬料,提升產值2至3倍;另攜手2024米其林推薦主廚林祺豐,將原鄉小米轉化為精緻創意料理,包括小米刺蔥味噌醬、風味小米酒等,台灣酢醬刺蔥風味料理包,已與日商合作,最快明年2月即可跨足日本高端市場。

沉浸體驗部分,產業技術司指出,AI導覽串聯觀光,可打造部落創生經濟,經濟部支持工研院開發AR智慧導覽與Line數位嚮導系統,目前已在烏來、光復、延平巡迴實施,吸引數千人次體驗。今年更正式導入屏東「阿塱壹古道」,遊客可透過手機即時,接收部落歷史與文化深度導覽,透過科技引流人潮,帶動地方觀光消費。

另外,工研院在經濟部產業技術司支持下,開發段木香菇省工省力鑽孔機與植菌機,可大幅減少人力需求,提升打孔與植菌作業的速度與品質,降低作業負擔並增進產值。

工研院在經濟部產業技術司支持下,開發段木香菇省工省力鑽孔機與植菌機,可大幅減少人力需求,提升打孔與植菌作業的速度與品質,降低作業負擔並增進產值。經濟部提供
工研院在經濟部產業技術司支持下,開發段木香菇省工省力鑽孔機與植菌機,可大幅減少人力需求,提升打孔與植菌作業的速度與品質,降低作業負擔並增進產值。經濟部提供

為解決段木香菇產業人口老化與缺工問題,產業技術司指出,傳統鑽孔與植菌作業極度耗費體力,工研院以「省力化鑽孔機」與「植菌機」協助部落農民,搭配智慧環控噴霧系統的溫濕度調節,有效降低了部落80%以上勞動負擔,也能確保香菇在極端氣候的高溫下穩定生長,解決困境,目前也已同時導入新竹縣的五峰鄉原鄉場域。


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