白潤音以冷靜沉著、專注投入的比賽態度脫穎而出，成為觀眾討論度最高的新星之一，許多觀眾甚至在第一集就被他圈粉，作為節目中最年輕的明星廚助，他在拍戲與念書之外仍投入料理練習，節目也首度公開選手賽前7天的特訓影像，可見白潤音自主學習挑魚、片魚等專業技術，展現高度自律，更被主廚及明星廚助們封為「阿潤師」。
他自曝：「料理前一定要先整理好環境，讓心靜下來。」曾提到自己對比賽的態度：「我覺得廚助沒有資格淘汰主廚。」被網友形容為「全場最中肯的一句話」，主廚余鑫源分享，白潤音雖年紀小，但認真練習的態度讓他印象深刻：「第一集看到他端出三杯雞，我真的嚇一跳。才 16 歲就能做這道菜？後來才知道他上節目前每天在家練習，看他那麼努力，彷彿看到當年的自己。」
這次參加《星廚之戰》當廚助，也引起不少人好奇怎願意接受，他認為年紀並非決定我是否要參加的原因，在一個好的時機，又可以學習料理，所以自己就來了，而這次的經驗大大提升對廚藝的興趣，「肯定有啊，參加這個節目跟許多廚師們合作過後，學到很多料理的技巧，還有知道什麼是科技廚具」。
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