清酒評鑑全美日本酒歡評會揭曉　四家冠軍酒造的酒台灣買得到

全美日本酒歡評會結果出爐

「2026年度全美日本酒歡評會」（2026年度 全米日本酒歓評会）由國際酒會（International Sake Association）主辦，自2001年起每年舉辦，今年10月下旬在檀香山審查。五個部門的最高榮譽大獎分別為：

• 大吟釀酒部門A：靜岡縣三和酒造「臥龍梅 大吟釀」（臥龍梅 大吟醸）
• 大吟釀酒部門B：高知縣高木酒造「豐能梅 響香」（豊能梅 響香）
• 吟釀酒部門：長野縣米澤酒造「今錦 純米吟釀 金紋錦」（今錦 純米吟醸 金紋錦）
• 純米酒部門A：福島縣名倉山酒造「會津士魂 特別純米」（会津士魂 特別純米）
• 純米酒部門B：佐賀縣天山酒造「七田 純米」

審查採兩輪盲飲。第一輪盲飲評分後，分數前50%的酒款晉級第二輪，再次盲飲評分。審查前還會先量每款酒的葡萄糖濃度並分組，讓含糖量相近的酒同組比較。

保留更多米粒也能奪冠

精米步合越高，代表米粒保留越多。因為這類純米酒參賽件數增加，主辦方從2024年度起，另設精米步合超過60%的純米酒部門B。今年B組由「七田 純米」奪冠。

三和酒造的成績格外有意思：在米磨得最多的大吟釀酒部門A奪下大獎，在米粒保留最多的B組也進入前三名。日本酒情報局分析認為，這顯示評鑑看重的不只是高度精米的華麗細緻，米的鮮味與耐喝的平衡同樣受到肯定。

「會津士魂 特別純米」則是首度在純米酒部門A奪冠。名倉山酒造會長松本善六接受福島民友新聞訪問時表示：「在這個部門是第一次得獎，釀酒上下的功夫與吃過的苦有了成果。」

翡翠賞一生只頒一次

除了各部門大獎，評鑑另設「翡翠賞」（エメラルド賞），頒給酒藏而非單一酒款。主辦方將第1屆至今的金賞、銀賞成績換算成分數加總，由累計得分最高、且從未獲得此獎的酒藏獲獎，因此每家酒藏只有一次機會。

今年由青森縣八戶酒造獲得。旗下「陸奧八仙」系列歷年已有華想50、特別純米、黑標、紅標、吟烏帽子40、大吟釀等多款酒拿下金賞。

台灣清酒市場轉向重質

根據日本財務省貿易統計，台灣是日本清酒第5大出口市場，2025年出口額約新台幣5.5億元。依財政部關務署統計，台灣自日本進口清酒的數量10年成長約42%，進口金額則幾乎翻倍，代表消費者願意為單瓶支付更高價格。日本貿易振興機構（JETRO）的調查也指出，每瓶2,000元以上的高端清酒需求成長最快。

業者引進的動作同樣積極。今年3月27日至29日，台北信義區舉辦清酒文化活動「Sake Union蘊釀台北」，共有來自日本24個都道府縣、44家酒造參與，多位酒造社長與釀酒師親自來台，為消費者解說酒米與酵母差異。1月的台北國際頂級酒展上，新潟縣津南釀造（津南醸造）也透過台灣推廣夥伴展出全系列酒款，瞄準年節送禮檔期。

得獎酒在台灣買得到嗎

五家大獎酒造中，三和酒造、高木酒造、米澤酒造與天山酒造的酒款，可在台灣的久利酒藏、本事選酒等通路找到。翡翠賞得主八戶酒造的「陸奧八仙」系列，也可在吉力酒藏找到。至於名倉山酒造的「會津士魂」，屬於日本特約酒販限定系列，目前未見在台販售。