台灣首見！台北嘉佩樂晉升米其林二星鑰　2026年8飯店獲星鑰肯定

值得注意的是，今年星鑰版圖也從台北、台中進一步拓展至新竹縣、南投縣及高雄，從城市奢華飯店、溫泉旅宿到湖畔度假村，呈現台灣多元旅宿風貌。《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示，2026年全球米其林星鑰名單共收錄2832間飯店，今年新增近470間，反映全球旅宿產業持續透過更具創意、沉浸感、個人化及體驗導向的概念，重新定義住宿體驗；獨立精品飯店與大型飯店集團也持續投入旅宿創新，帶動全球旅遊市場出現更多值得探索的目的地。

嘉佩樂晉升二星鑰　成台灣首間二星鑰飯店

今年台灣星鑰名單最大亮點，就是台北嘉佩樂酒店（Capella Taipei）由2025年的一星鑰晉升二星鑰，成為台灣目前唯一獲得米其林二星鑰的飯店。依《米其林指南》定義，二星鑰代表「驚喜非凡的住宿體驗，值得繞道前往」，也是台灣旅宿市場首度出現二星鑰飯店。

台北嘉佩樂酒店由知名設計師André Fu操刀，整體室內設計強調精緻而不張揚的氛圍，在奢華質感之外，也營造適合長時間停留的舒適空間。飯店另一項特色則是文化體驗，由「文旅官」帶領旅客參與每日不同活動，從品嘗在地美食到走訪周邊街區，將住宿與台北城市文化串聯。

7間飯店獲一星鑰　高雄、南投、新竹加入星鑰版圖

除了嘉佩樂酒店晉升二星鑰，今年共有7間飯店獲得米其林一星鑰，其中3間為延續去年殊榮的飯店，包括金普頓大安酒店－台北、台北文華東方酒店及虹夕諾雅 谷關；另外4間則為今年首次入選，分別是高雄洲際酒店、日月潭涵碧樓、三二行館及The One南園人文客棧。

今年新入選的4間飯店，各自展現不同地域與旅宿特色。高雄洲際酒店（InterContinental Kaohsiung）座落於高雄市中心，飯店空間寬敞明亮，從客房可眺望城市景觀，館內並設有健身中心、室內游泳池及中式、日式與國際料理餐廳，呈現高樓城市型度假體驗。

日月潭涵碧樓（The Lalu）則以湖畔景觀與自然環境為主要特色，建築及室內大量運用檜木與原生木材，客房及別墅均強調開闊空間與湖景視野，讓旅客在山林與湖景之間享受相對靜謐的住宿氛圍。

位於北投的三二行館（Villa 32）則以溫泉旅宿體驗為核心，5間客房皆設有私人溫泉浴池，並設有可欣賞山景的溫泉空間；客房則融合日式與西式設計，讓都市近郊也能享有具隱密感的溫泉度假體驗。

The One南園人文客棧（The One Nanyuan）則座落於新竹縣新埔山丘間，整體空間由建築師漢寶德打造，從木作、庭院到建築與景觀設計，都融入台灣文化與人文元素，將住宿、建築及文化體驗結合，也讓新竹縣首次出現在台灣米其林星鑰版圖中。

從城市到山林湖畔　台灣旅宿多元樣貌獲國際看見

《米其林指南》指出，米其林星鑰飯店評選由評審員以匿名且獨立方式走訪各地飯店，評選對象涵蓋歷史地標、經典奢華飯店、獨立精品旅宿、度假飯店及創意新旅宿等不同類型，重點在於整體住宿體驗，而非單一設施或服務。

米其林星鑰於2024年首度推出，最初涵蓋北美、歐洲及亞洲共15個目的地，如今評選版圖已拓展至全球79個目的地。評級共分為一星鑰、二星鑰及三星鑰三級，分別代表「美好獨特的住宿體驗，不容錯過」、「驚喜非凡的住宿體驗，值得繞道前往」，以及「畢生難忘的住宿體驗，值得專程前往」。