近年台灣消費者對日本酒類的興趣，從清酒、威士忌逐步延伸到過去較陌生的燒酎。這款以芋、麥、米為原料的蒸餾酒，正透過果香系新品與餐酒搭配，走進都會餐飲場景。
鹿兒島燒酎大街首度海外登台
「南の寶箱 鹿兒島燒酎大街 Shochu Street」由鹿兒島縣、鹿兒島縣酒造組合主辦，攜手台灣夥伴久利酒藏、有趣市集與 8 間代理商共同策劃，8 月 22 日至 23 日在圓山花博環形廣場舉行，時間為每日 11 時至 20 時。主辦方指出，本次是該活動首度走出日本，海外首站即選在台灣。
有別於單店品飲，活動集結近 40 家品牌，涵蓋鹿兒島在地酒造、日式酒吧與台灣餐廳，將燒酎與餐點的搭配帶入戶外場景，本次共有 23 家鹿兒島酒造參與，多位杜氏與社長親自來台交流。
佐藤天使誘惑 夢幻銘柄跨海齊聚
酒款陣容中，久利酒藏引進佐藤酒造的「佐藤 黑」，佐藤與魔王、森伊藏、村尾並列日本燒酎界頂級代表，「佐藤 黑」入手難度高。
西酒造代表作「天使的誘惑」則於白橡木雪莉桶熟成 10 年，業者形容其風味媲美頂級威士忌；現場另備「富乃寶山」與日本精釀可樂「伊良可樂」的限定特調。
台灣首度登場的酒款包含万膳酒造 2024 年末推出的「渦芽」，以清酒酒米雄町米製麴、木桶蒸餾機常壓蒸餾；甑島吉永酒造的「甑州」則以手工甕壺釀造，帶有近似花果的吟釀香氣。上妻酒造季節限定「貓泉」、大石酒造傳承逾百年的「鶴見」同為首度來台。
果香系到香菜燒酎 話題酒款一次盤點
多款話題酒展現鹿兒島本格燒酎的多樣性。濱田酒造「DAIYAME」以香熟芋技術帶出荔枝般果香，適合燒酎新手入門；小正釀造「小鶴 the banana」，該酒運用白葡萄酒酵母、未添加香蕉果肉，卻散發完熟香蕉香氣；白石酒造「天狗櫻 南果」以五種橘色系地瓜混植栽培，呈現芒果與熱帶水果甜香。
話題度最高的是田苑酒造「香菜燒酎」，將當地無農藥香菜融入熟成麥燒酎蒸餾，藉高酒精濃度釋放香菜草本氣息，鎖定香菜愛好者與獵奇客群。
名店快閃 跨界餐酒搭配
為呈現燒酎的搭餐性，活動聯動多間台灣名店與話題品牌，推出僅限兩日的限定菜單。台北預約困難店「昭和食堂」帶來名古屋雞翅與活動限定和風雞肝酸種麵包；日式串燒「一鷺 炭火燒鳥工房」以備長炭料理牛舌香腸與醬香雞腿排。「山葵 Wasabi」推出海膽沙拉三明治，台中「まあまあ 麻婆中華」帶來麻婆豆腐與日式煎餃。
甜點方面，壽司名店「鮨 天本」的甜點品牌「amamoto bros.」以朝日酒造黑糖燒酎研發活動限定瑪德蓮；桃園「鳥久居酒屋」的大人味布丁則融入 DAIYAME 的荔枝果香。
酒吧陣容中，「WA-SHU 和酒」由日本調酒職人稻葉智章領軍，以大和桜酒造為靈感設計 3 款限定特調；單杯清酒吧「心白 SHINPAKU」則以濱田酒造「赤兔馬」「呂布」為基底調製。
紀念杯與乾杯儀式 票價資訊看這裡
會場搭設冷氣棚房，門票含入場手環、官方紀念品飲杯與兩日暢遊權益。8 月 21 日前早鳥預售票 99 元，現場票 199 元。
場內以點數券取代現金，1 點為 50 元，設 300 元與 500 元兩種面額。現場也將重現鹿兒島的「乾杯儀式」，邀集參與者一同舉杯。
▍活動資訊
日期｜2026 年 8 月 22 日（六）～23 日（日）
時間｜11:00～20:00
地點｜圓山花博 環形廣場（鄰近捷運圓山站）
主辦｜鹿兒島縣、鹿兒島縣酒造組合
協辦｜久利酒藏、有趣市集
票價｜早鳥預售 99 元、現場 199 元
微醺小百科
芋燒酎為什麼會有荔枝、香蕉這類果香？
A：果香主要來自酵母與原料處理技術，而非添加香料。部分酒造採用葡萄酒酵母或特殊香熟芋工法，讓芋燒酎在發酵過程中生成類似荔枝、香蕉的香氣分子，顛覆傳統芋燒酎的土質印象。
本文依《新聞倫理政策》、《新聞規範》與《事實查核政策》採訪撰寫，如有疑問與指教請見《更正政策》。
