許多人對燒酎的印象還停留在父執輩的酒櫃，或是日本居酒屋裡一杯加了熱水的透明液體。但近年台灣的餐酒場景悄悄變了樣，高階燒鳥店把燒酎排進酒單，氣泡水割成了夏天的入門喝法，第一間Shochu Bar也已開門。燒酎正從「老派」標籤裡走出來。
全球僅0.4%外銷
這場活動原型來自鹿兒島的「焼酎ストリート」，性質類似德國慕尼黑啤酒節，是當地燒酎愛好者的年度盛事。主辦單位表示，全日本燒酎僅約0.4%外銷，鹿兒島縣政府過往在海外多以B2B推廣為主，而台灣燒酎進口量位居全球第四，具備舉辦大型B2C活動的條件，因此將整套「Shochu Street」原汁原味引進台灣。
本次活動由鹿兒島縣政府、鹿兒島縣酒造組合主辦，攜手久利酒藏、有趣市集與全台11家燒酎代理商共同策劃。
鹿兒島共約110間燒酎酒廠，多為小規模精釀酒造，產品在日本其他地區也不易購得，此次有25家跨海參與，部分酒造的職人（杜氏）與社長將親自來台，與民眾面對面交流。
25家酒造名單 燒酎迷照著喝
本次參展的25家鹿兒島酒造完整名單如下：
指宿酒造、小鹿酒造、小正釀造、大海酒造、町田酒造
佐藤酒造、万膳酒造、上妻酒造、吉永酒造、大石酒造
大和桜酒造、薩摩酒造、岩川釀造、健土、濵田酒造
喜界島酒造、小牧釀造、さつま無双、山元酒造、オガタマ酒造
中村酒造場、太久保酒造、白石酒造、富田酒造場、塩田酒造、朝日酒造
陣容橫跨芋、麥、米、黑糖等品類。芋燒酎以甘薯（地瓜）釀製而非芋頭，是鹿兒島產量最大的類型；奄美喜界島一帶則以黑糖燒酎聞名。其中佐藤酒造、薩摩酒造、濵田酒造等都是內行饕客熟悉的名字。
名店餐酒配 兩日限定菜單
餐飲端同步邀來多家預約困難的話題名店推出兩日限定菜單。會員制壽司名店「鮨 天本」的甜點姊妹店「amamoto bros.」，以喜界島「朝日酒造」的黑糖燒酎製作瑪德蓮，黑糖甜香、奶油與微微酒香交織，酒感並不強烈；桃園燒鳥居酒屋「鳥久居酒屋」則選用濱田酒造以荔枝香氣聞名的芋燒酎「DAIYAME」入菜，做成焦糖果香交融的大人味布丁。
早鳥499元 紀念杯標刻度
現場將重現鹿兒島的「乾杯儀式」，由全場在倒數聲中一同舉杯。為了讓民眾在炎炎夏日也能舒適品飲，主辦單位特別在戶外搭設大型冷氣帳篷作為主要品飲區，並將具油煙的餐飲攤位與酒造區隔開，維持品酒環境。
早鳥499元 紀念杯標割合刻度
7月10日前購買早鳥票499元，現場票580元，每張門票含單日入場手環、官方紀念品飲杯1個與6點餐酒兌換點數，早鳥票透過年代售票系統購買。
官方紀念品飲杯上標註了不同喝法的「割合刻度」，方便調配比例。燒酎喝法自由，常見的有加冰（On the Rock）、水割、台灣近年流行的氣泡水割，鹿兒島代表喝法「湯割」（加熱水）則建議先加熱水再倒燒酎，讓溫度均衡。
現場全面以點數券取代現金交易，1點等於50元，可加購點券並向代理商預購酒款。
微醺小百科
芋燒酎是用芋頭釀的嗎？
不是，芋燒酎的「芋」指的是甘薯（地瓜），並非芋頭。它是鹿兒島產量最大的燒酎類型，以單式蒸餾保留地瓜的原料風味，與添加香料的韓國燒酒不同，標準酒精度約25%。
