普發一萬台北君悅限時加碼放大1.3倍　凱菲屋連3年辦大馬美食節

凱菲屋馬來美饌．經典再現活動期間凡享用凱菲屋午餐或晚餐每人皆可獲抽獎機會，12/8抽出超值大獎，囊括波德申麗昇大紅花海上別墅泳池別墅含早住宿券乙晚、布城Moxy酒店3天2夜含早住宿券、閣藍帝酒店優越房含早住宿乙晚、雲頂高原溫德姆玖霄明軒飯店Studio房型含早住宿券、基納巴盧山佩卡薩酒店雙人火鍋晚餐券，以及姊妹酒店吉隆坡柏悅酒店Park Lounge雙人下午茶券。11/12與11/13更邀請馬來西亞民俗舞蹈團於酒店大廳演出，增添濃厚文化氛圍。

主廚推薦必嚐珍饌

「經典肉骨茶」慢熬香濃、溫潤暖補滋味。湯底由當歸、桂皮、丁香等藥材入雞湯熬製3小時，再添入油花均勻豬肋排、帶皮蒜頭續燉1.5小時至湯色深濃且甘口宜人，囊入洋菇、油泡豆腐，額外搭配飽吸湯汁炸油條與大馬甜醬油辣椒完美結合。

「馬來西亞咖哩麵」醬香四溢的垂涎滋味，由紅洋蔥、香茅、蝦米等香料融合紅咖哩醬、印度咖哩粉香炒醬汁，再添入椰奶、參峇醬、檸檬葉熬製湯底，搭配現燙油麵、炸洋芋、雞胸肉及魚丸等佐料與金桔添香。

「椰漿飯、小魚乾、參峇辣椒醬」不敗傳統風味，由印度米、香茅、香蘭與椰奶等入鍋蒸煮，經典搭配自製香酥小魚乾花生、黃瓜及番茄，添入靈魂馬來峇拉煎蝦膏、紅辣椒泥等調製醬汁、昇華風味。

「仁當牛肉」曾獲CNN評選全球50大美食冠軍美饌。由薑蔥碎、茴香粉、孜然粉、荳蔻、檸檬葉等二十種香料乾炒，加入椰奶滷製牛腱至收汁，嫩口入味，椰子粉點綴，層層香料香氣中透出甘甜尾韻。