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天母靜巷藏一席「錨隱廚」　乾式熟成牛排、加拿大活龍蝦端上桌

【陳揚盛／台北報導】在講究快速與效率的餐飲市場裡，位於天母忠誠路、蘭雅公園旁的「錨隱廚Mao Inn」，選擇放慢腳步。餐廳主打乾式熟成帶骨牛排與加拿大活體龍蝦，不追求華麗噱頭，而是將心力放在食材挑選、熟成製程與火候掌握，並以丹麥「Hygge」生活態度為靈感，打造一處讓人放下手機、專心吃飯的用餐空間。從乾式熟成牛排、活龍蝦，到36層酥皮牛肝菌菇湯、濃起司洋蔥湯及昭和系濃雞蛋布丁，餐廳希望以一桌好菜，慢慢累積熟客對味道的記憶。