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高雄fine dining+1　「方蒔」大地色質感空間盡現南台灣山海豐味

【記者曾仲葳／綜合報導】高雄頂級法餐又有新選擇！擁有英國米其林星級餐廳The Greenhouse、Dinner by Heston Blumenthal、The Ledbury、澳洲頂級料理餐廳The Bathers' Pavilion、及台灣多家精緻法式料理餐廳紮實歷練的蔡中和主廚，與前檯經理兼侍酒師的太太陳玉錡Kiky，攜手於高雄打造全新法式fine dining「方蒔 the FRONT HOUSE」，首波春季菜單用9道料理演繹蔡中和的成長故事，完整呈現南台灣山林之美與海港豐足海味。沉穩的大地色搭配低彩度暖粉色家具，讓「方蒔」有別於其他fine dining較高冷的形象，溫柔且溫暖的接納每一位饕客，打造高而不冷的用餐空間。

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2023/04/12 00:04

臺灣米其林指南2023高雄勇奪5星榮耀　Liberté、承Sho、Thomas Chien、Haili留名紅色美食聖經

【記者凃建豐／高雄報導】《臺灣米其林指南 2023》星級餐廳今天放榜！本次高雄共4間餐廳成功摘星，包括具日本米其林DNA「Liberté」從1星晉級為2星，「承Sho」及新進榜「Haili」獲得米其林一星肯定，另本次新增法餐南霸天「Thomas Chien」獲「米其林綠星」獎項，表揚其具永續意識，且採取行動來落實環保，4家餐廳共摘5星，為高雄國際美食再添光輝。

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2023/08/31 16:39