此次選在Rolls-Royce台北展示中心發表兩款珍稀年份作品，呼應雙方對工藝與細節的共同追求。現場除展示大摩珍稀酒款，也同步展出Rolls-Royce旗下Cullinan、Ghost及純電轎跑車Spectre，透過沉浸式展示空間，呈現汽車工藝與威士忌熟成工藝的交會。
尚格酒業董事長奚大寧表示，大摩與Rolls-Royce雖分屬不同產業，但都重視時間、工藝與細節，透過長時間淬鍊，打造難以大量複製的作品。
Vintage不是單純年份 大摩逐桶挑選珍藏酒液
大摩自1839年創立以來，以長期珍藏珍稀酒液聞名，並被譽為「老酒銀行」。其中The Dalmore Vintage典藏珍稀年份系列並非每年固定推出，而是由首席釀酒師親赴酒窖逐桶品鑑，從珍藏酒液中挑選風味結構成熟、最能展現該年份特色的作品，才會冠上Vintage之名。
大摩行銷總監張介怡Gity表示，每一款Vintage都是品牌對特定年份的完整詮釋，即使使用相同年份、相同橡木桶，也難以再次複製相同的熟成結果，因此每一款作品都具有獨特性。
與一般以酒齡強調熟成時間不同，The Dalmore Vintage以蒸餾年份命名，瓶身上的年份代表酒液開始熟成的時間，也記錄當年酒液、橡木桶與熟成環境共同形成的風味軌跡。
Vintage 2010歷經15年熟成 雪莉桶堆疊細緻風味
此次推出的《Vintage 2010 – Bottled 2025》，酒液於2010年蒸餾後封存，歷經15年熟成。2010年也是大摩品牌收藏史上的重要年份，同年曾推出全球僅3瓶的The Dalmore Trinitas 64。Vintage 2010先於美國白橡木波本桶熟成，之後轉入Matusalem與Amoroso珍稀雪莉桶，經歲月熟成後呈現糖漬杏仁、細緻柑橘、焦糖烤布蕾、白巧克力及烘焙等香氣，風味走向明亮、細膩。活動現場由大摩品牌大使Ken帶領來賓品鑑Vintage 2010與Vintage 2006，從不同年份的橡木桶運用與風味變化，感受兩款作品截然不同的個性。
Vintage 2006回溯18年歲月 深色水果與可可香氣成亮點
另一款《Vintage 2006 – Bottled 2024》則來自2006年蒸餾酒液，經18年熟成後裝瓶。酒液先於美國白橡木波本桶熟成，再轉入30年Matusalem Oloroso及30年Amoroso老雪莉桶中陳放，累積深色水果、可可、葡萄乾、甘草及木質調性，風味較為成熟、深邃。
Vintage 2010與Vintage 2006同場亮相，也讓兩個不同年代的熟成特色形成對比。前者呈現明亮細膩的風格，後者則展現成熟厚實的層次，各自封存不同年代的風味記憶。
台灣限定典藏木盒亮相 Vintage 2006加贈Riedel水晶對杯
為完整呈現珍稀年份作品的收藏體驗，大摩台灣總代理尚格酒業特別打造台灣市場專屬典藏木盒，其中Vintage 2006更隨附Riedel水晶威士忌對杯。
奚大寧表示：「每一款Vintage都代表大摩對一個年份的詮釋，也是對時間價值的致敬。我們希望讓台灣消費者與全球同步收藏大摩具代表性的年份作品；專為台灣市場打造的典藏木盒，不僅讓收藏體驗更加完整，也讓每一次開盒，都成為值得珍藏的儀式。」
除了新品揭幕，大摩後續也將持續於Rolls-Royce台北展示中心呈現Vintage 2010、Vintage 2006及30年、40年等高年份酒款，並規劃邀請VIP與藏家參與限定導覽及私人品飲活動，深入認識不同年份的橡木桶工藝、熟成歷程與收藏價值。
此次活動場地Rolls-Royce台北展示中心，亦是台灣總代理盛惟股份有限公司成立15年來首次翻新改建後重新亮相。全新空間規劃「好奇櫃」（Cabinet of Curiosities）、「客製化工坊」（The Atelier）及「吧台區」（Speakeasy Bar）三大主題區域，並將車款配置於專屬Galleria中，透過數位影像與沉浸式設計，打造精品級展示體驗。
從年份到收藏，大摩Vintage系列將不同年代的酒液封存於瓶中，也讓每一款作品成為一段無法重來的時間記憶。
