打開 Google 搜尋「無酒精、低酒精」，會發現近年來「適度飲酒」的健康趨勢已席捲整個 Z 世代，甚至在我們印象中，把酒當水喝的歐美國家也興起這一股風潮。根據調查統計，從2002年到2018年，美國18至22歲的大學生中表示自己不飲酒的比例從20%上升到28%。
以調查結果來看，健康是主要的考量，年輕消費者越來越重視心理和身體健康，也因此有不少無酒精或低酒精的酒款應運而生。
WUVAVA 脫醇葡萄酒研發起源於著名的 French Paradox。身為美食美酒大國，法國人的飲食不乏許多高脂肪、高熱量的食物，但在法國心血管疾病發生率卻遠低於其他國家。研究表明，這得益於法國人長期飲用富含白藜蘆醇的葡萄酒，葡萄酒中各種有益成分能夠起到保護心血管、增強免疫力等功效。
提供吸引人、高品質且健康的無酒精飲料 在未來市場中極為重要
世界衛生組織曾評出「現代人的10大健康食品」，葡萄酒榜上有名。我們相信葡萄酒帶給身體的益處，但是葡萄酒最大的問題就是本身含有的酒精，飲用過量對身體有害。在攝入酒精時，人常會出現臉紅、心跳加速等症狀，一些人體內缺乏乙醇去氫酶，不能分解酒精，即使能分解酒精，也無法消化過量的酒精。
這也是為什麼越來越多的人開始追求無酒精飲品的原因。基於此，我們決定重新定義「葡萄酒」，脫去葡萄酒中的酒精，研發一款健康飲品與大眾分享。WUVAVA 以單一葡萄品種完全發酵釀製，先進脱醇工藝去除酒精，保留醇厚、多層次口感和各種有益成分。研發過程極其不易，為了堅持保留完整葡萄酒中的香氣及有益成分，我們克服了許多技術上的困難，經過無數次的研究、調整，從而成就了現在的 WUVAVA 脱醇葡萄酒。
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